Striezel cu nuci și semințe de mac

Ingrediente:
Pentru aluatul de drojdie:

• ¼ l lapte
• 70g zahăr
• 42g drojdie proaspătă
• 500g făină
• 50g unt sau margarină
• 2 lingurițe zahăr vanilat
• 1 ou
• 1 vârf de sare

Pentru umplere:

• 100g miez de nucă
• 100g nuci de caju nesărate (eu folosesc migdale)
• 100g "caise moi" uscate (pentru mine prune uscate, de asemenea, funcționează excelent)
• 1 pachet „Coacere semințe de mac” (250g)
• 1 ou
• 1 lingură miere lichidă

• 1 gălbenuș de ou
• 2 linguri de masă cu lapte

Pregătire:

1. Pregătiți pre-aluatul cu drojdie, ¼l lapte cald, 1El zahăr și 2EL făină. Acoperiți și lăsați să crească aproximativ 10 minute până când aluatul a crescut.
2. Cerneti restul de faina intr-un bol mare. Adăugați unt moale, 60g zahăr, zahăr vanilat, 1 ou, sare și drojdie dizolvată și faceți un aluat neted. Acoperiți aluatul și lăsați să crească pentru a-și dubla volumul.
3. Prăjește nucile și nucile de caju într-o tigaie fără grăsime și toacă mărunt cu caise. Se amestecă cu semințe de mac, miere și 1 ou.
4. Rolați aluatul de drojdie pe o suprafață de lucru înfăptuită într-o formă dreptunghiulară (aprox. 40 x 50 cm). Răspândiți umplutura uniform, lăsând liberă o margine largă.

1. Rulați aluatul împreună în lung.

1. Reduceți în două rolele pe lungime, având grijă să nu tăiați la un capăt. Înfășurați cele două părți împreună, asigurându-vă că suprafețele tăiate cu umplutura sunt întotdeauna vizibile în sus. Așezați Striezel pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ 10 minute.

1. Se amestecă gălbenușurile cu 2 linguri de lapte. Periați Striezel cu el.
2. Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 35 de minute la 200 ° C (convecție: 175 ° C, gaz: nivel 3). Acoperiți cu folie de aluminiu cu puțin timp înainte de sfârșitul timpului de coacere. Lasă să se răcească.

Sursa: Această rețetă provine din ziar: „Rețete pure”.

---