Stroganoff de carne de vită feliat de la die_krümel Chefkoch

fel de mâncare superbă din Rusia cu un delicat sos de smântână

ingrediente

600 g	Carne de vita, (friptura de vita)
150 g	Shallot (substantiv)
120 g	Castraveți)
2 linguri	ulei
2 linguri	Făină
500 ml	Bulion de carne, (instant)
100 g	Frisca
2 linguri	Muștar, mediu cald
ceva	sare
ceva	Ardei, negru

Valori nutriționale pe porție

proteină

Carbohidrați.

pregătire

Tăiați carnea în fâșii. Tăiați șalotii în pene și murăturile în benzi subțiri.

Încălziți uleiul în tigaie. Prăjiți carnea în ea puțin câte puțin. Se condimentează cu sare și piper. Apoi puneți toată carnea arsă înapoi în tigaie, adăugați șalotii și prăjiți-o scurt. Se adaugă castravetele. Praful totul cu făină și sudoare.
Se toarnă bulionul și smântâna, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10-15 minute.
Condimentați cu muștar, sare și piper.

Tăiței cu panglică sau spaetzle merg bine cu acest lucru.

Rețetă din

Mai multe rețete de la die_krümel

Sos de mere copt

Papaya la cuptor

Mousse cu sirop de arțar

Clatite de dovleac

Crêpes Suzette

Mai multă inspirație pentru pregătire în instrucțiunile pas cu pas

Comentarii

Buna ziua, ne-a placut foarte mult! Consistența sosului a fost minunată, dar am lăsat-o să fiarbă aproape o oră, astfel încât carnea să fie drăguță și fragedă. Combinația de carne de vită, castravete și muștar este minunată. Am mâncat fidea cu ea.

Bună, ne-a plăcut foarte mult, dar data viitoare voi folosi puțin mai puțin muștar. N-aș fi crezut că murăturile au un gust atât de bun în combinație și aruncă o aromă atât de grozavă. Am mâncat cartofi cu el. LG Sim2004

Bună, tocmai am încercat rețeta, este cerească:-)))))))))))))))) Am avut fidea și o salată. Mulțumesc pentru rețeta grozavă

A fost foarte gustos, dar am folosit ciorb de vită în loc de ciorbă proaspătă.

Bună! Tocmai am încercat-o și cred că este foarte gustoasă! Am adăugat o lingură mai mult muștar, deoarece îmi place foarte mult gustul. Super:-) LG Jana

Mi-a plăcut foarte mult! Dar am avut și 300 g de file de vită pentru un nebun de 54 € kilogramul. Aproape că nu am îndrăznit. nu conteaza. a fost perfect Am înjumătățit cantitatea de carne și altfel am fost strict lipită de rețetă. A avut un gust grozav, foarte bun, dar cum ați reușit să faceți sosul atât de frumos și de întunecat? lg jimmy

Buna ziua, ne-a placut felul de mancare, dar s-a dovedit a fi cam prea "pretentios". Așa că data viitoare voi reduce puțin cantitatea de murături. Altfel am avut și tăiței cu panglică și ne-a plăcut sosul și consistența acestuia. Mulțumesc și LG

Bună, mă tem că lui Heddu nu-i place să gătească. L-am gătit din nou. Rețeta este minunată;-) Cu respect Frank

Bună ziua, am urmat rețeta cu strictețe, dar nu a fost așa de grozav, păcat. MfG Heddu

---