Strudel crocant de broccoli proaspăt din cuptor

Acum ar trebui să fie clar pentru toată lumea că fructele și legumele sunt extrem de importante și trebuie să facă parte din meniul zilnic.
Ce bine că există broccoli. Broccoli, cunoscut și sub numele de varză de sparanghel, este una dintre cele mai populare legume și, spre bucuria noastră, este disponibil pe tot parcursul anului.
Broccoli are pe bună dreptate reputația de a fi aproape scandalos de sănătos. Este o sursă de fibre valoroase, minerale, vitamine și antioxidanți. Sistemul nostru imunitar este întărit de minerale precum potasiu (deshidratează și scade tensiunea arterială), calciu (întărește oasele), fier (formarea sângelui) și zinc (pentru o piele frumoasă), precum și vitaminele B B1, B2 și B6. Legumele verzi conțin, de asemenea, sulforafanul antioxidant indirect, care, dacă este consumat regulat, se reduce riscul de cancer și protejează pielea de radiațiile UV dăunătoare.
100 de grame de broccoli fierte conțin doar 22 de calorii și oferă organismului suficientă vitamină C pentru întreaga zi. Dar asta nu este tot, broccoli are toate celelalte de oferit pe care le dorește inima cunoscătorilor conștienți de sănătate. Este bogat în proteine ​​și carbohidrați, dar sărac în grăsimi.

crocant

INGREDIENTE PENTRU 1 BROCCOLI STRUDEL:

  • 1 sul de foietaj
  • 100 g brânză cremă ușoară
  • 100 g brânză rasă ușoară
  • 500 g broccoli
  • Sare piper

PREGATIREA:

Curățați broccoli, tăiați în buchete mici și lăsați scurt în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute. Clătiți cu apă rece și scurgeți bine.
Derulați aluatul foietaj și periați cu crema de brânză. Lasă aproximativ 1 cm liber la margine. Întindeți broccoli uniform pe aluat, presărați cu brânză și condimentați cu sare și piper.

Acum înfășurați aluatul strâns din partea lungă și pliați capetele, astfel încât să nu se poată epuiza. Așezați strudelul de broccoli pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt și coaceți la 220 ° C timp de aproximativ 15 minute până când strudelul se rumeneste!
(Valori nutriționale pentru un strudel întreg: aproximativ 800 kcal, 57g proteine, 40g grăsimi, 50g carbohidrați)