Studiați de ce dieta paleo dăunează inimii
Cei care practică dieta paleo au niveluri ridicate ale unei anumite substanțe din sânge, care poate afecta inima. Poate de aceea oamenii au murit în epoca de piatră la vârsta de 40 de ani.
Modul în care dieta paleo dăunează inimii
Potrivit unui studiu, persoanele care au optat pentru dieta paleo au în sânge o substanță care este asociată cu o sănătate slabă a inimii. Cercetătorii relevanți sunt de părere că dieta paleo nu este suficient de echilibrată și, prin urmare, prezintă riscuri.
Cu dieta Paleo, mâncați ceea ce strămoșii noștri ar fi putut mânca în epoca de piatră, adică carne, unele fructe și legume, nuci și semințe. Legumele, produsele lactate și cerealele, pe de altă parte, nu fac parte din dieta paleo, deoarece aceste alimente se presupune că nu erau încă cunoscute în epoca de piatră sau nu erau disponibile în cantitățile actuale.
Situația studiului nu este clară!
Dacă dieta Paleo este utilă și sănătoasă este controversat, dar acest lucru se datorează doar faptului că există diferite variante, care sunt rareori luate în considerare în studii (de exemplu, multă carne sau puțină carne).
Un mic studiu din 2016 (3) a arătat, de exemplu, că dieta paleo poate proteja împotriva atacurilor de cord și a altor boli cardiovasculare, deoarece nivelul unei substanțe protectoare (interleukina-10, IL-10) crește după doar opt săptămâni când mănânci ca în epoca de piatră. Un nivel prea scăzut al IL-10, pe de altă parte, indică un risc crescut de infarct miocardic cu valori simultan crescute ale inflamației.
În același an, a apărut un alt studiu (2) pe același subiect, în care s-a găsit exact opusul (dar la șoareci), și anume că dieta paleo duce la creșterea în greutate nesănătoasă și crește riscul de diabet și probleme cardiovasculare - și după opt săptămâni.
- Detalii de ce studiul este discutabil pot fi citite aici: Este dieta Paleo dăunătoare?
Dieta paleo: substanță dăunătoare din sânge
În vara anului 2019, cercetătorii (1) au anunțat că susținătorii Paleo își vor expune inima la un risc deloc de neglijat pentru sănătate. Au examinat 44 de oameni Paleo și 47 de participanți care urmau recomandările oficiale.
Liderul studiului, Angela Genoni și echipa sa, au găsit niveluri crescute de trimetilamină-N-oxid (TMAO) în sânge în grupul Paleo. Nivelurile de TMAO cresc odată cu cantitatea de produse de origine animală care sunt consumate, în special cu cantitatea de carne roșie consumată. Aceasta furnizează L-carnitină, din care flora intestinală formează apoi TMAO.
Dieta paleo: flora intestinală este perturbată
„Mulți susținători Paleo susțin că dieta Paleo este bună pentru sistemul digestiv. Dar rezultatele noastre arată că dieta paleo nu este nici bună pentru intestine și nici pentru sănătatea inimii ”, spune Angela Genoni. „Am constatat că flora intestinală are mai puține bacterii utile atunci când o persoană urmează dieta Paleo, adică mănâncă mai puțini carbohidrați”.
De ce dieta Paleo ar trebui să fie riscantă
Deoarece fanii Paleo nu consumă cereale și, prin urmare, nu au cereale integrale, scade și conținutul de fibre dietetice, care poate contribui și la probleme cardiovasculare. Pe de altă parte, cei care includ cereale integrale în dieta lor se pot baza pe un risc redus de boli cardiovasculare, potrivit Genoni.
„Dieta paleo exclude produsele din cereale. Însă cerealele integrale sunt o sursă fantastică de amidon rezistent și alte fibre fermentabile, care sunt extrem de importante pentru sănătatea florei intestinale și intestinale ”, continuă Genoni. În schimb, flora intestinală s-ar schimba în așa fel încât bacteriile dăunătoare, cum ar fi De exemplu, bacteria Hungatella se înmulțește puternic - și Hungatella îi place în mod special să producă TMAO.
Carnea oferă un precursor al substanței nocive
Deoarece se consumă adesea cantități mai mari de carne roșie cu dieta Paleo, care oferă precursorul TMAO cu L-carnitină și mai puține fibre, care ar putea compensa efectele nocive ale cărnii, dieta Paleo este descrisă ca dăunând inimii.
Cu toate acestea, dieta paleo nu trebuie să conste în cantități excesiv de mari de carne. Dacă le implementați corect, veți mânca legume cu frunze verzi, plante sălbatice, rădăcini, legume cu tuberculi și fructe de pădure (alimente care oferă multă fibră) și completate cu nuci, semințe, carne și pește. Deci, depinde foarte mult de modul exact în care este implementată o dietă paleo.
- Pentru mai multe informații despre TMAO și efectele sale asupra sănătății inimii, citiți aici: Moarte subită cardiacă din carne roșie
- Cum puteți mânca carbohidrați și vegani în același timp, poate nu Paleo, puteți citi aici: Dieta vegană cu conținut scăzut de carbohidrați