Studii experimentale privind influența proteinei lupinului asupra metabolismului lipidic - PDF
De la Institutul pentru Științe Agricole și Nutritive (Director General: Prof. Dr. Reinhold Jahn) al Facultății de Științe Naturale III (Decan: Prof. Dr. Peter Wycisk) al Universității Martin Luther Halle-Wittenberg Studii experimentale privind influența proteinei de lupin asupra Disertație de metabolizare a lipidelor pentru obținerea diplomei academice de doctor în trofologie (Dr. troph.) Prezentată de medicul nutriționist absolvent Anja Bettzieche născută. pe 7 decembrie 1977 în Halle Expert: Prof. Dr. Gabriele Stangl Prof. Dr. Klaus Eder Prof. Dr. Apărarea lui Gerald Rimbach pe: 18 octombrie 2010 Halle/Saale 2010
Cuprins 5. Discuție 100 5.1. Configurarea experimentală 101 5.2. Efectele proteinei lupinului asupra metabolismului colesterolului 102 5.3. Efectele proteinei lupinului asupra metabolismului trigliceridelor 113 5.4. Efectele proteinei de lupin asupra masei corporale în timpul alăptării și alăptării 122 5.5. Efectele proteinei de lupin asupra sintezei grăsimilor din lapte 123 5.6. Cisteina ca posibilă componentă bioactivă a proteinei lupinului 126 5.7. Outlook 130 6. Rezumat 133 7. Rezumat 137 8. Bibliografie 140
Lista figurilor I Figura 20 Figura 21 Figura 22 Concentrația trigliceridelor în celulele HepG2 și în supernatantul celular după 24 ore de incubație cu 5 mm L-cisteină Concentrația de colesterol în celulele HepG2 după 24 h de incubație cu 5 mm L-cisteină Concentrații relative de mrna ale SREBP-1c, FAS, G-6-PDH și Delta-9-desaturaza în celulele HepG2 după 2 ore de incubație cu 5 mm L-cisteină, 1 mm BSO, co-incubație a 5 mm L-cisteină + 1 mm BSO Figura 23 Concentrații relative de mrna ale SREBP-1c, FAS, G-6-PDH și Delta-9-desaturază în celule HepG2 după 2 ore de incubație cu 5 mm L-cisteină, 10 µm CuSO 4, coincubare de 5 mm L-cisteină plus 10 mm CuSO 4
Lista abrevierilor III Soluție salină tamponată cu fosfat PBS PPAR α proliferator de peroxizom receptor activat α PTP-1b proteină tirozin fosfatază Rel. RIA relativă radioimunotest ROS specii de oxigen reactiv RP-HPLC cromatografie în fază inversă RT temperatura camerei RT-PCR revers transcriptază polimerază reacție în lanț aminoacizi SCAP SREBP sulf proteine de activare a clivajului SDS-Pagină dodecilsulfat de sodiu poliacrilamidă gel electroforeză SR-B1 Receptor scavenger clasa B, tip I SRE Sterol Response Elements SREBP Sterol Regulator Element-binding Protein Std. răspuns proteic desfășurat rpm Revoluții pe minut VLDL Lipoproteine cu densitate foarte mică β-actină beta-actină
Inițierea investigării condițiilor normolipemice, elucidarea efectelor proteinelor lupinului din diferite soiuri, efectele proteinei lupinului asupra sintezei grăsimilor din lapte la șobolanii care alăptează și elucidarea mecanismelor de bază folosind un model animal și o cultură celulară. A 8-a