Studiile Iaurtul ar putea să nu fie la fel de sănătos pe cât crede toată lumea - Business Insider
Studii: Iaurtul ar putea să nu fie la fel de sănătos pe cât crede toată lumea
Probiotic, prebiotic, în sensul acelor de ceasornic, în sens invers acelor de ceasornic - acestea sunt cuvintele cheie cu care trebuie subliniate proprietățile sănătoase ale iaurtului. Acești termeni se referă la bacteriile lactice conținute în iaurt sau la carbohidrații nedigerabili precum fructoză și lactoză oligozaharide. Ambele ar trebui să asigure o digestie regulată și să consolideze sistemul imunitar.
Consilierii în domeniul sănătății recomandă chiar și consumul de iaurt zilnic pentru a schimba flora intestinală. Aproximativ 200 de grame de iaurt natural ar trebui consumate în fiecare zi.
Probioticele din iaurt pot fi ineficiente
Cu toate acestea, două noi studii sugerează acum că probioticele din iaurt s-ar putea să nu fie la fel de sănătoase cum am crezut întotdeauna. Conform studiilor, microorganismele conținute în iaurt și produse similare nu se instalează cu succes în intestinele fiecărei persoane. Agenții probiotici precum iaurtul par, de asemenea, în imposibilitatea de a compensa consecințele negative ale administrării antibioticelor. Dimpotrivă, acestea ar putea fi chiar contraproductive.
Eran Elinav, imunolog de la Institutul de Științe Weizmann din Rehovot, Israel, și colegii săi au analizat mai atent eficacitatea probioticelor din iaurt, de exemplu. Au vrut să afle dacă microorganismele din iaurt și co. Se stabilesc deloc în intestine și ce influență au asupra sănătății noastre.
În studiul lor, au descoperit că microorganismele s-au instalat cu succes la unii subiecți testați, dar deloc la alții. Echipa a reușit chiar să prezică cine a fost afectat de probiotice și cine nu: Succesul a fost dependent de compoziția originală a microbiomului și de anumite tipare de exprimare a genelor din tractul gastro-intestinal.
Iaurtul contribuie mai puțin la sănătatea intestinală decât se presupunea anterior
Această constatare este nouă și importantă, deoarece studiile anterioare au folosit adesea probe de scaun pentru a examina microbiomul în loc să măsoare comunitatea bacteriană direct în tractul gastro-intestinal. Prin urmare, oamenii de știință consideră că unele studii privind eficacitatea probioticelor precum cele găsite în iaurt pot fi incorecte sau înșelătoare.
„Cercetările noastre demonstrează că beneficiile alimentelor probiotice și ale suplimentelor alimentare nu sunt la fel de universale cum s-a presupus întotdeauna”, rezumă oamenii de știință din studiile lor, ambele fiind publicate în revista „Cell”. Dar asta nu este tot. Într-un al doilea studiu, echipa a constatat că probioticele sunt mai mult decât ineficiente în anumite circumstanțe - pot avea chiar efecte negative.
Probioticele din iaurt etc. împiedică reînnoirea florei intestinale după administrarea antibioticelor
În cel de-al doilea studiu, oamenii de știință au analizat efectele agenților probiotici, cum ar fi iaurtul, după administrarea de antibiotice. De fapt, această măsură ar trebui să ajute la refacerea florei intestinale care a fost perturbată de medicament mai repede.
În mod surprinzător, totuși, echipa a constatat că, după ce antibioticul a ucis toate bacteriile din corp în intestin, microorganismele din probiotic s-au instalat cu succes la toți participanții la studiu. Cu toate acestea, aceste bacterii străine s-au asigurat apoi că compoziția florei intestinale nu mai poate reveni la starea sa inițială - nici măcar luni întregi.
Cercetătorii notează: „Opinia actuală este că probioticele precum cele din iaurt și col. Sunt inofensive și utile pentru toată lumea. Cu toate acestea, rezultatele noastre indică un posibil efect secundar nedorit care poate avea chiar și consecințe pe termen lung. "