Studiu Consumul redus de carne protejează împotriva diabetului de tip 2 Vital
Un studiu realizat de oamenii de știință a arătat că un consum redus de carne poate proteja împotriva diabetului de tip 2. Acest lucru a fost demonstrat de DIfE, partener al Centrului German pentru Cercetarea Diabetului, folosind un model animal.
Studiul aduce noi perspective asupra diabetului de tip 2
În studiile anterioare efectuate de DIfE, partener al Centrului German pentru Cercetarea Diabetului, s-a constatat deja că șoarecii Au fost hrăniți valori scăzute de proteine, mai bune ale glicemiei a avut. După cum arată ultimele rezultate, Reduceți metionina pentru a preveni diabetul de tip 2. Metionina este un aminoacid care se găsește în proteinele tuturor ființelor vii. Deoarece organismul uman nu poate produce metionină în sine, aminoacidul este absorbit doar prin produse de origine animală.
Aminoacizi din carne responsabili de diabetul de tip 2?
În studiul actual, șoarecii au primit o dietă săracă în metionină, cu rezultate uimitoare. La fel ar putea el Metabolizarea zahărului și sensibilitatea la hormonul insolină se îmbunătățesc voi. În timpul cercetării, doar aminoacidul a fost lăsat în afara, șoarecii au continuat să primească o dietă bogată în proteine. Din aceste rezultate se poate concluziona că, cu un aport mai mic de metionină, ficatul eliberează mai mult FGF21. La FGF21 este un hormon care este produs în principal în ficat și are diferite efecte pozitive asupra organismului. Acestea includ un ficat slab, o sensibilitate mai mare la insulină și un metabolism mai rapid.
Rezultat: vegetarian cu jumătate de normă?
Deoarece metionina este absorbită în principal prin carne, vegetarienii și veganii au avut valori semnificativ mai bune într-o comparație directă - cel puțin în ceea ce privește hormonul FGF21. Numai după patru zile de dietă vegetariană au crescut deja valorile FGF21 mâncătorul de carne. Potrivit cercetătorilor, a avea o săptămână vegetariană din când în când ar putea avea deja efecte pozitive.
Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că aminoacidul metionină are și proprietăți pozitive importante și este extrem de important, în special pentru copii, femei însărcinate și mame care alăptează.