Studiu dietetic - Cu proteine împotriva yo-yo - Societate
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Studiul dietei: cu proteine împotriva yo-yo
Rezultatul unui studiu nutrițional la scară largă: cei care încorporează o mulțime de proteine în dieta lor au șanse mai mari să nu se îngrașe din nou imediat.
Dacă doriți să vă încadrați în trunchiul de înot sau bikini pe termen lung după o dietă, experții în nutriție vă recomandă să consumați mai multe proteine. Institutul german de cercetare nutrițională (DIfE) din Potsdam-Rehbrücke a anunțat că sunt deosebit de abundente în carne, pește, ouă, brânză și quark.
Deschideți imaginea într-o pagină nouă
Permanent subțire - șansele cresc odată cu conținutul de proteine din dietă.
Produsele din cereale integrale, pe de altă parte, au o utilizare redusă pentru greutatea ideală. Proteinele îi ajută pe oamenii conștienți de figura să-și mențină greutatea pe termen lung - și nu doar după o dietă. Acestea sunt primele rezultate ale „Studiului Diogenes” internațional, în care sunt implicați și cercetători de la DIfE.
Peste 90 de familii din Germania și peste 500 de familii din alte șapte țări au luat parte la acest cel mai mare studiu european de intervenție până în prezent. La început, adulții trebuiau să piardă opt la sută din greutate. Întreaga familie a fost rugată apoi să urmeze una dintre cele cinci diete prescrise, care au fost distribuite la întâmplare.
763 de adulți participanți la studiu au reușit inițial să își reducă greutatea, cu o medie de 11,2 kilograme. În faza ulterioară a familiei pe termen lung, participanții au câștigat cea mai mică greutate la o dietă cu un conținut mai ridicat de proteine.
Alimente și legume din cereale integrale, pe de altă parte, nu au oferit niciun beneficiu pe termen lung. O dietă cu indice glicemic scăzut nu a oferit beneficii suplimentare pentru greutatea corporală, a spus Arne Astrup, coordonatorul studiului Diogenes.
Acest indice este o măsură a creșterii zahărului din sânge cauzată de alimentele care conțin carbohidrați. Cu cât este mai mare, cu atât arderea grăsimilor este mai lentă. Pâinea integrală, legumele, cu excepția porumbului, fulgii de ovăz și - în conformitate cu sezonul - sparanghelul și căpșunile au un indice scăzut. Pâinea albă, cartofii prăjiți, cola și limonada au o valoare mai mare.