Studiu global de nutriție
Căutare vizualizare Nav
navigare
Căutare
impactul nutrițional
Contabilitatea durabilității
Nutriție și mediu
Dietă și sănătate
serviciu
Cărți
Studiu global de nutriție
Aproximativ unsprezece milioane de decese în fiecare an la nivel mondial pot fi atribuite unor diete nesănătoase, cum ar fi prea multe băuturi cu zahăr sau prea puține legume. Adică la fiecare a cincea moarte, scriu cercetătorii internaționali în revista „The Lancet”.
În această țară au existat 162 de decese la 100.000 de locuitori în 2017 care pot fi atribuite unei diete nesănătoase. Principala problemă este consumul prea mic (mai puțin de 125 de grame pe zi) de produse din cereale integrale, scriu cercetătorii. În general, Germania ocupă locul 38 din 195 de țări luate în considerare. Cele mai puține astfel de decese la 100.000 de locuitori se găsesc în Israel, Franța și Spania (locurile unu până la trei), iar cele mai multe în Insulele Marshall, Afganistan și Uzbekistan (locurile 193 - 195).
În cadrul studiului amplu, cercetătorii au examinat stilurile nutriționale care pot duce la boli netransmisibile, cum ar fi bolile cardiovasculare, cancerul sau diabetul de tip 2. Cei 15 factori examinați includ prea puține fructe, prea puține produse din cereale integrale sau prea multă carne roșie. Decesele cauzate de malnutriție, foamete sau abuz de alcool nu au fost luate în considerare, așa cum explică Toni Meier de la Universitatea din Halle-Wittenberg, care a fost implicat în studiu.
Dintr-o perspectivă regională, cauzele sunt ponderate destul de diferit, conform studiului. În China, Japonia și Thailanda, de exemplu, aportul excesiv de sare este o problemă. Cu toate acestea, în țări precum India, Brazilia, Rusia, Germania și SUA, cercetătorii consideră că lipsa produselor din cereale integrale este cel mai mare deficit de sănătate.
Sus: Israel, Franța, Spania
Practic: meniul din majoritatea țărilor conține prea mult din rău (grăsimi trans, limonade, carne roșie și alimente industriale) și prea puțin din bun (nuci, fructe și legume). Conform statisticilor, consecințele asupra sănătății se văd în primul rând în bolile cardiovasculare. În spatele lor se află cancerul și diabetul.
Rezultatele unei comparații de țară: israelienii arată cum funcționează. Au existat cele mai puține decese legate de dietă în 2017 (88,9 la 100.000 de locuitori). În fruntea clasamentului se află Franța (89,1), Spania, Japonia și Andorra. Austria (143,1) ocupă locul 30 din 195 de țări examinate - înaintea Germaniei (162,0) și a SUA (170,7), dar în spatele Elveției (102,8) și Suediei (136,2). Uzbekistanul (891,8) este cel mai slab punctaj dintr-o comparație de țară.
Jos: Uzbekistan
Cercetătorii au transformat, de asemenea, cifrele în procente, ca proporție a deceselor legate de dietă la mortalitatea totală. Așa cum era de așteptat, procentul a fost cel mai ridicat în Uzbekistan (43,7). În Austria a fost de 18,0 la sută, în Israel de 12,4. Studiul nu a luat în considerare decesele cauzate de malnutriție, foamete sau abuz de alcool.