Studiu Laptele integral nu pare să contribuie la obezitate - dimpotrivă
Potrivit unui mare studiu recent din Canada, copiii care au băut lapte integral au avut un risc mai mic de a deveni supraponderali sau obezi. O revizuire sistematică și meta-analiză a datelor de la aproape 21.000 de copii, efectuată de Spitalul St. Michaels of Unity Health din Toronto, a constatat că copiii care au băut lapte integral au fost cu 40% mai puține șanse de a fi supraponderali sau obezi decât copiii care au făcut-o. a consumat lapte degresat.
Studiul, publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică, a evaluat rezultatele a 28 de studii din șapte țări care au analizat dacă copiii care beau lapte de vacă au fost asociați cu riscul de a fi/a deveni supraponderali sau obezi, exista. Niciunul dintre studii, la care au participat un total de aproape 21.000 de copii cu vârste cuprinse între unu și 18 ani, nu a arătat că copiii care au consumat lapte cu conținut scăzut de grăsimi au un risc mai mic de a deveni supraponderali sau obezi. Cu toate acestea, optsprezece din cele 28 de studii au indicat că copiii care au băut lapte integral au avut un risc mai mic de a fi supraponderali sau obezi.
Rezultatele pun în discuție orientările canadiene și internaționale care impun copiilor de la vârsta de doi ani să bea lapte de vacă cu conținut scăzut de grăsimi în loc de lapte integral pentru a reduce riscul de obezitate. În „10 reguli” actualizate, Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) nu mai recomandă în mod explicit utilizarea produselor cu conținut scăzut de grăsimi pentru lapte, dar recomandă totuși un consum moderat de grăsimi. Prin urmare, declarația de a prefera produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi se aplică în continuare.
„Majoritatea copiilor din Canada și Statele Unite consumă zilnic lapte de vacă, deci contribuie semnificativ la absorbția grăsimilor”, a spus Dr. Jonathon Maguire, autor principal al studiului și medic pediatru la Spitalul St. Michael.
„În evaluarea noastră, copiii care au urmat recomandarea actuală și au trecut la laptele cu conținut scăzut de grăsimi la vârsta de doi ani nu au fost mai slabi decât cei care au preferat laptele integral”.
Dr. Maguire, care este, de asemenea, om de știință la Centrul MAP pentru soluții de sănătate urbană, speră acum să afle ce cauzează riscul mai mic de obezitate și cum afectează greutatea.
„Toate studiile pe care le-am examinat au fost observaționale, ceea ce înseamnă că nu putem fi siguri dacă laptele integral a cauzat riscul mai mic de a fi supraponderali sau obezi. Laptele integral poate fi legat de alți factori care scad riscul de a fi supraponderal sau obez.”, a clarificat dr. A spus Maguire.
"Un studiu controlat randomizat ar ajuta la determinarea cauzei și efectului, dar nu am găsit nimic despre asta în literatura de specialitate".