Studiu privind dieta grăsime versus carbohidrați cu rezultate clare!
Echipa lui Kevin Hall a analizat cu atenție datele din dietele controlate - fiecare aport alimentar, fiecare minut de exercițiu și fiecare respirație luată de participanți.
Modelul anterior este inadecvat
Ambele diete, evitarea grăsimilor și evitarea carbohidraților precum amidonul sau zahărul, au dus la scăderea în greutate. Pe de altă parte, au scăzut mai multe kilograme atunci când nu mâncați grăsimi. Până în prezent, s-a susținut din nou și din nou că evitarea carbohidraților este cea mai bună modalitate de a scăpa de inelele de înot din jurul mijlocului, deoarece schimbă metabolismul organismului.
Această abordare presupune că mai puțini carbohidrați au ca rezultat niveluri mai mici de insulină, ceea ce duce la descompunerea celulelor adipoase din depozitele organismului. Potrivit directorului de cercetare Hall de la Institutul Național pentru Diabet și Boli Digestive și Renale, această abordare este corectă. Expertul subliniază, totuși, că mai multe grăsimi corporale dispar dacă nu consumați alimente grase.
245 grame versus 463 grame
Conform rezultatelor publicate în „Metabolismul celular”, renunțarea la carbohidrați nu ar trebui să aducă la fel de mult cum s-a presupus anterior. În studiu, 19 persoane obeze au consumat inițial 2.700 de calorii pe zi. Pe o perioadă de două săptămâni, au fost testate diete care au redus aportul de calorii cu o treime. Acest lucru s-a făcut fie prin reducerea glucidelor, fie a grăsimilor.
Experții au analizat cantitățile de oxigen și dioxid de carbon care au fost expirate, precum și cantitatea de azot din urină. Aceasta ar trebui să calculeze cu precizie procesele chimice din organism. După șase zile, sa constatat că acei participanți care au tăiat grăsimile au pierdut 463 de grame de grăsime corporală, cu 80% mai mult decât cei care au tăiat carbohidrații. Pentru ei, această valoare a fost de 245 grame.
Potrivit lui Hall, nu a existat niciun motiv metabolic pentru a opta pentru o dietă săracă în carbohidrați. Cu toate acestea, studiul sugerează, de asemenea, că în viața de zi cu zi, dacă dieta este mai puțin strict controlată, se poate obține o scădere în greutate mai mare prin evitarea carbohidraților. Potrivit lui Hall, oricine dorește să slăbească ar trebui să opteze pentru o dietă mai ușor de menținut pe termen lung. Cu toate acestea, dacă optați pentru o dietă cu mai puține grăsimi, aceasta nu va avea efecte negative asupra metabolismului dumneavoastră.