Studiul dietei Mai bine să lăsați carbohidrații decât grăsimile
Cei care mănâncă o „dietă săracă în carbohidrați” primesc în special farfurii cu carne și legume.
Ați prefera să lăsați uleiul din tigaie sau ruloul Kaiser la micul dejun? Oricine decide să-și reducă aportul de carbohidrați la o dietă va avea mai mult succes în slăbit - cel puțin asta spune un nou studiu al Universității Americane Tulane din New Orleans.
Echipa de cercetare condusă de epidemiologa Lydia Bazzano a supus cele două diete populare, cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați, la o comparație directă. Oamenii de știință au urmărit 148 de persoane obeze timp de un an. Jumătate dintre ei au fost obligați să mănânce mai puțin de 40 de grame de carbohidrați pe zi. Cealaltă jumătate a fost lăsată să consume doar 30% din caloriile zilnice din grăsimi.
Pierderea rapidă în greutate, riscul redus de boli de inimă
Rezultatul: Participanții care au evitat aproape complet alimentele bogate în carbohidrați, cum ar fi pâinea, pastele, cartofii și fructele dulci timp de un an, au pierdut în medie cu 3,5 kilograme mai mult decât cealaltă jumătate a grupului. În plus, anumite lipide din sânge au scăzut în grupul cu conținut scăzut de carbohidrați, ceea ce poate crește riscul bolilor de inimă. Valoarea tensiunii arteriale și a colesterolului a rămas aceeași pentru ambele grupuri.
Exercițiul, un factor recomandat de obicei ca parte importantă a unui regim de slăbire, nu a fost inclus în studiu.
Cum să slăbești pe termen lung
1. Notează totul
Ca prim pas, nutriționiștii recomandă păstrarea unui jurnal. „Trebuie să scrieți tot ce mâncați pentru a înțelege situația actuală”, este sfatul nutriționistului Anja Bath. În cel mai bun caz, înregistrările trebuie analizate de un expert. Uneori, o singură sesiune de consiliere nutrițională este suficientă pentru a face diferența. Atunci este important să stabiliți obiective realiste. Atunci probabilitatea de a rămâne motivați este semnificativ mai mare.
De ani de zile, părerile s-au împărțit cu privire la întrebarea despre care dietă este mai bună pentru sănătate. Adepții dietei Atkins sau ai dietei Palio (care mănâncă ca în epoca de piatră), ambele urmând principiul „bogat în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați”, văd multe beneficii pentru sănătate în dieta fără pâine. Sistemul digestiv al oamenilor s-a dezvoltat într-un moment în care nu existau alimente care să conțină carbohidrați, susțin prietenii Paleo, de exemplu. Dieta era în principal bogată în proteine datorită multor carne, motiv pentru care corpul uman poate converti cu ușurință proteinele ca sursă de energie.
de asemenea poti fi interesat de
Fără nici o dietă: Cum să devii subțire pe termen lung
Mai puțini carbohidrați, risc mai mare de boală?
În studiile anterioare, dieta fără cartofi, paste și pâine a decurs mai puțin pozitiv. Un studiu suedez din 2012 cu 40.000 de participanți a ajuns la concluzia că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați cresc de fapt riscul bolilor cardiovasculare. Studiul actual al Universității Tulane vrea să demonstreze exact contrariul: „În ultimii ani, recomandarea a fost întotdeauna să mergem pe calea cu conținut scăzut de grăsimi”, spune Lydia Bazzano. Cu toate acestea, în rezultatele noastre, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au avut o scădere semnificativ mai mare a riscului de a dezvolta boli cardiovasculare în următorii 10 ani.
Cu toate acestea, Bazzano avertizează: „Acesta nu este un bilet gratuit pentru a mânca unt. Studiul arată însă că și dietele bogate în grăsimi - dacă sunt grăsimile potrivite - pot fi, de asemenea, sănătoase și te pot ajuta să slăbești. "(Mar)
Aceste alimente te fac să fii subțire
Grapefruit
Oamenii de știință americani au descoperit că grapefruitul poate ajuta la pierderea în greutate. Fructul stimulează metabolismul zahărului. În plus, substanțele amare din fructe împiedică apetitul. Un pahar de suc sau o jumătate de fruct pentru micul dejun este o modalitate excelentă de a începe ziua.