Studiul finanțat de industrie implică faptul că Diet Coke este mai bun decât apa pentru pierderea în greutate
Rezultatele unui nou studiu publicat în revista Obesity înseamnă că Diet Coke este un instrument mai eficient de slăbit decât apa. Rezultatele sunt controversate și, în plus, studiul a fost finanțat de Asociația Americană a Băuturilor. Dar asta înseamnă că rezultatele sunt părtinitoare? Examinăm .
Noul studiu, realizat de cercetători de la Universitatea din Colorado și Temple University din Philadelphia, PA, nu este primul care analizează modul în care băuturile răcoritoare pot afecta pierderea în greutate. Dar cercetările anterioare pe această temă au fost mixte.
În 2013, Medical News Today a raportat o revizuire a cercetărilor disponibile pe această temă de către prof. Susan Swithers, expert în psihologie și neuroștiințe de la Universitatea Purdue din West Lafayette, IN. Prof. Swithers a concluzionat că băuturile dietetice care conțin aspartam, sucraloză și zaharină cresc probabilitatea de creștere excesivă în greutate, sindrom metabolic, diabet de tip 2 și boli cardiovasculare .
Unii cercetători au emis ipoteza că băuturile dietetice cresc de fapt pofta de mâncare, despre care se crede că este responsabilă pentru creșterea în greutate observată la participanții la aceste studii.
, Cu toate acestea, un studiu din 2013 publicat în American Journal of Clinical Nutrition a constatat că băuturile dietetice nu cresc apetitul .
Un nou studiu merge mai departe decât sugerarea simplă a băuturilor dietetice care nu mărește pofta de mâncare
Noul studiu a inclus 303 de participanți obezi, toți participând la un program de slăbire și exerciții fizice și toți consumatori obișnuiți de băuturi dietetice. .
Împărțit aleatoriu în două grupuri, un grup a fost instruit să nu consume băuturi dietetice și să bea cel puțin 24 de litri de apă zilnic în timpul perioadei de studiu. Celălalt grup ar putea continua să bea băuturi răcoritoare.
După 12 săptămâni, cercetătorii au descoperit că cei din grupul de băuturi dietetice pierduseră în medie 14,2 kilograme. Ceea ce este surprinzător este că a fost cu 4 lire sterline mai mult decât oamenii din grup instruiți să bea, în special apă, care a pierdut doar o medie de 10 lire sterline.
Dar de ce s-a întâmplat asta? Cercetătorii înșiși recunosc că nu sunt siguri și explică faptul că, din cauza proiectării studiului, ei nu sunt în măsură să identifice mecanismul de scădere majoră în greutate din grupul Diet Coke. .
Metodologie contestată de alți cercetători
Nu numai rezultatul, ci și metodologia cercetării au determinat criticile altor cercetători. „Această lucrare este fatală și ne lasă cu puțină știință de construit”, a declarat prof. Swithers pentru NPR The Salt Nutrition Blog. Ea subliniază că studiul nu a detaliat ce a consumat grupul de băuturi fără dietă despre apă.
Studiul nu conține informații detaliate despre ceea ce - în afară de apă - grupul de control consumat în locul băuturilor dietetice .
Deoarece acești participanți au băut obișnuiți de sodă, s-ar putea ca aceștia să-și înlocuiască aportul de Diet Coke cu alte băuturi îndulcite în plus față de apa pe care i s-a cerut să o bea.
„Schimbiți în mod regulat băuturile răcoritoare? [Au] zahăr în loc de îndulcitori artificiali, cafeaua sau ceaiul lor? „Ea întreabă.” Această lucrare nu ne spune nimic despre consecințele pe termen lung asupra sănătății care ar trebui să fie adevăratul nostru accent. "
Medical News Today l-a întrebat pe Dr. John Peters, unul dintre autorii din spatele noului studiu și ofițer șef de strategie la Universitatea din Colorado Anschutz Health and Wellness Center, a explicat de ce echipa a luat decizia de a consuma în mod regulat doar Diet Coke ca subiecți și dacă acest lucru ar fi putut amesteca rezultatele .
"Se știe că multor oameni nu le place gustul băuturilor dietetice și nu am cunoscut această interpretare, astfel încât persoanele din acest grup să nu fie compatibile cu norul de tratament", a răspuns el.
Doar 12 săptămâni din durata totală a studiului de un an - alți critici au cerut decizia cercetătorilor de a publica rezultatele mai devreme. Ca urmare, în această etapă studiul nu poate spune care pot fi efectele pe termen lung ale băuturilor dietetice asupra greutății.
„Majoritatea studiilor privind scăderea în greutate fără medicamente au arătat că cea mai mare parte a scăderii în greutate se realizează vreodată în primele 3-5 luni”, Dr. Ne-a spus Peters. „Nu știm ce vor arăta rezultatele de 1 an. Aproape fiecare studiu de slăbire arată că oamenii își recapătă o anumită cantitate de greutate după oprirea scăderii active în greutate. Întrebarea pe care o adresăm este dacă această creștere în greutate este diferită între grupurile de tratament. "
Finanțarea „Big Food” influențează rezultatele ?
Dar cel mai controversat domeniu al studiului rămâne faptul că este finanțat de industria băuturilor, lăsând publicul cu suspiciunea că acest lucru distorsionează rezultatele în favoarea industriei.
„Sunteți mâncare excelentă și mințiți poporul american”, citesc cititorii în secțiunea de comentarii a raportului NPR. Autorul blogului a citat, de asemenea, o meta-analiză din 2007 în PLoS Medicine, care a raportat o corelație între finanțarea din industrie a studiilor de sănătate și rezultatele din aceste studii privind poziția favorabilă a industriei. .
Având în vedere natura finanțării, l-am întrebat pe Dr. Peters dacă se aștepta la reacția publică.
„Nu am fost de fapt surprinși că unii oameni erau sceptici”, a răspuns el. "Așadar, am publicat proiectul pe ClinicalTrials.gov înainte de a face ca studiul să fie complet transparent cu privire la ceea ce făceam. Și am avut o organizație terță parte care studiază datele."
Dr. Peters - care a lucrat și ca consultant pentru The Coca-Cola Company în afara cercetărilor - a declarat că echipa sa a avut un acord cu Asociația Americană a Băuturilor conform căreia rezultatele vor fi pozitive sau negative, rezultatele vor fi publicate.
De asemenea, el consideră că există unele beneficii pentru finanțarea cercetării din industrie:
„Sunt sceptic că acest tip de studiu ar fi finanțat de o organizație non-industrială. Acesta poate fi motivul pentru care acesta este primul studiu prospectiv randomizat care analizează problema băuturilor dietetice și a pierderii în greutate. Importante au fost datele obținute pe baza credinței că, deoarece obezitatea este asociată cu consumul de băuturi dietetice, aceasta trebuie să provoace tulburări ale poftei de mâncare și creșterea în greutate. "
Rezultatul studiului susține că persoanele care se angajează într-o strategie de slăbire nu ar trebui să fie descurajate să bea băuturi răcoritoare dacă doresc acest lucru. Autorii sugerează studii suplimentare pentru a investiga mecanismul responsabil pentru pierderea în greutate.