Studiul nutrițional bărbații mănâncă mai repede decât sănătatea femeilor
Actualizat: 27.01.15 - 13:48
Bărbații mănâncă aproximativ 80 de calorii într-un minut.
Kingston - Un studiu demonstrează acum ceea ce mulți au suspectat deja. Spre deosebire de femei, bărbații își devorează mesele mult mai repede.
În plus, cerealele integrale sunt consumate mult mai încet decât felurile de mâncare făcute din ingrediente rafinate, după cum au descoperit cercetătorii de la Universitatea Rhode Island din Kingston. La reuniunea anuală a Obesity Society din Orlando, Florida, oamenii de știință au raportat dacă și în ce măsură viteza de a mânca este legată de obezitate.
Într-un studiu de laborator, nutriționistul Kathleen Melanson a constatat că bărbații au consumat în medie 80 de calorii la o masă pe minut, femeile doar 52. Un al doilea studiu a constatat, de asemenea, că există o legătură între viteza de consum și indicele de masă corporală ( IMC). „Presupunem că mâncarea rapidă este legată de nevoile mai mari de energie pe care le au bărbații și persoanele supraponderale”, a explicat Melanson.
Potrivit acesteia, faptul că produsele din cereale integrale sunt consumate mai încet decât altele depinde de consistența lor - „conțin mai multe fibre și, prin urmare, trebuie mestecate mai mult timp”. Măsura în care tehnicile alimentare pot regla pofta de mâncare și, astfel, influența greutatea, trebuie cercetată în continuare.