Studiul organic arată că fermierii germani rămân în urma EAT SMARTER
Bio este în plină expansiune! Din ce în ce mai mulți oameni cumpără alimente ecologice - potrivit unui studiu. Dar există și o problemă: majoritatea produselor nu sunt produse de fermieri germani, ci sunt importate din străinătate. EAT SMARTER prezintă rezultatele unui mare studiu organic.
De fapt, rezultatele sunt noi Studiu bio al Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn un motiv pentru a fi fericit. În ultimii șase ani, vânzările de alimente ecologice au crescut cu 30%! Fiecare german cheltuiește în medie 73,60 euro pe an pentru alimentele produse organic - media europeană este de doar 28 de euro. Cu toate acestea, există o problemă cu acest lucru: fermierii germani nu pot satisface cererea în creștere. Rezultatul: o mulțime de alimente organice trebuie importate.
Studiu organic: fiecare al doilea măr organic provine din străinătate
Desigur, alimentele organice precum orezul, cafeaua, bananele sau mango trebuie importate, deoarece acestea nu cresc aici. Dar studiul organic arată că, în cea mai mare parte, sunt importate produse care cresc în Germania. De exemplu, fiecare al doilea măr organic, fiecare al doilea morcov organic, fiecare al treilea cartof organic și fiecare al patrulea ou organic provin din străinătate.
Studiu organic: fermierii germani nu beneficiază de boomul organic
Suntem zone în creștere pentru alimente ecologice - nu la fel de repede ca cererea. Pentru comparație: În Germania, suprafața agricolă ecologică a crescut cu 29% (din 2004 până în 2010), dar în media UE cu 50% în aceeași perioadă. În Polonia a fost chiar 500 la sută!
Cultivarea alimentelor organice necesită foarte multă forță de muncă, astfel încât țările cu salarii mai mici - precum Polonia - au un avantaj față de Germania. Dar acesta nu poate fi singurul motiv, pentru că și țara noastră vecină, Franța, a înregistrat o creștere mai mare a suprafeței organice (cu 58%) decât în țara noastră.
Studiu bio: acest lucru trebuie schimbat
Problema: Din 2005, finanțarea pentru agricultura ecologică a fost redusă. „Mulți fermieri se întreabă dacă cultivarea este utilă pe termen lung și dacă subvențiile sunt fiabile. Unele state federale le-au scurtat deja în mod semnificativ ”, explică editorul studiului organic Ulrich Köpke. În alte țări, este opusul. Cultivarea organică este extrem de promovată acolo - cu scopul exportării alimentelor, în special în Germania.
O altă problemă: conversia la agricultura organică înseamnă, în majoritatea cazurilor, în primul rând mai puține randamente. Până în prezent, solul, care a fost întotdeauna fertilizat, trebuie să învețe să facă fără o fertilizare suplimentară. Cu toate acestea, potrivit studiului organic, 12% dintre fermierii convenționali își pot imagina trecerea la agricultura ecologică. Autorii recomandă „dezvoltarea acestui potențial”.