Studiul ritualurilor de familie în Germania

Mesele comune în familie sunt încă importante pentru copii și părinți astăzi, dar de multe ori au loc doar în weekend, din cauza lipsei de timp. În plus, timpul în familie este limitat la masa de luat masa, iar oamenii gătesc rareori împreună la aragaz. Iar participarea copiilor și a tinerilor la alegerea mâncării nu este în formă bună. Acestea sunt rezultatele centrale ale unui sondaj reprezentativ realizat de institutul de cercetare politică și socială Forsa pentru studiul „Ritualuri alimentare ale familiilor din Germania” de către Fondul German pentru Copii, cu sprijinul ALDI Nord Stiftungs GmbH.

În ceea ce privește „a mânca cu mama și tata este afară”: Chiar și astăzi, mâncarea cu familia este încă importantă pentru copii și tineri. Mai presus de toate, tinerii apreciază timpul petrecut împreună la mese cu părinții (72 la sută) și posibilitatea de a discuta lucrurile împreună în viața de zi cu zi (67 la sută). Multe persoane le place acasă și, împreună cu părinții, are un gust mai bun (47%). Adulții o văd și așa, ratele lor de aprobare sunt chiar mai mari (92%/86%/51%).

Cu toate acestea, în viața de zi cu zi, mulți nu au timp să mănânce împreună în timpul săptămânii. Doar o minoritate a copiilor și adolescenților chestionați în Germania ia masa cu familiile în timpul săptămânii. În timp ce aproape două treimi dintre copii și adolescenți (64%) iau micul dejun cu cel puțin un membru al familiei în timpul săptămânii, mai puțin de jumătate (45%) iau prânzul. În schimb, mănâncă la școală sau în centrul de îngrijire după școală. Mulți omit pur și simplu o masă, cum ar fi micul dejun (21 la sută).

De asemenea, părinții afirmă frecvent că a mânca împreună eșuează, deoarece nu sunt acasă în același timp cu copiii (61%). Așadar, mâncarea împreună se schimbă în weekend. 94% dintre cei chestionați nu iau micul dejun singur într-o zi de weekend. Aproximativ 90% dintre copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 9 ani mănâncă chiar și ambele seri în weekend cu un alt membru al familiei.

Mai multe rezultate ale studiului dintr-o privire

Cina cea mai importantă masă obișnuită a zilei: În timpul săptămânii, 90% dintre copiii și adolescenții chestionați iau cina cu familia în trei sau patru zile sau mai mult, iar în weekend cifra este de până la 97%. Cu cât gospodăria este mai mare, cu atât este mai important să luați cina împreună: 77% dintre copiii din gospodăriile mai mari, cu mai mult de patru persoane, iau cina împreună cu familia în fiecare zi în timpul săptămânii, comparativ cu doar 64% din gospodăriile mai mici.

Ritualurile de mâncare sunt deosebit de importante în Germania de Est, în Occident copiii mănâncă mai des acasă la prânz: Două treimi dintre copiii și adolescenții din statele federale din estul Germaniei (65%) nu iau prânzul cu familiile în timpul săptămânii. În schimb, puțin sub o treime dintre copiii și adolescenții din vestul Germaniei nu stau acasă la prânz (28%). Pe de altă parte, semnificativ mai mulți copii și tineri din Germania de Est (79%) mănâncă la școală, îngrijire după școală sau la grădiniță decât în Vest (63%). Ritualurile temporale atunci când mănâncă sunt importante și în noile state federale: familiile din estul Germaniei (57%) mănâncă mai des la sfârșit de săptămână la ore fixe decât familiile din Germania de Vest (42%).

Familiile monoparentale sunt mai flexibile atunci când vine vorba de a mânca împreună: Comparativ cu alte familii, ei mănâncă mai puțin la ore fixe (minus 7% în zilele lucrătoare, minus 11% în weekend). Smartphone-urile și altele asemenea joacă un rol mai mare în alimentație. Telefonul mobil este mai des pe masă (plus 6%), iar televizorul este pornit mai des (plus 5%).

Regulile de comportament sunt încă relevante astăzi atunci când mâncăm împreună: În cea mai mare parte, manierele la masă sunt în ordine bună. 76 la sută dintre copii și adolescenți afirmă că mănâncă numai atunci când toată lumea este la masă. Opt din zece copii (80%) vorbesc despre ceea ce toată lumea a trăit în timpul zilei în timp ce mănâncă. Și 72 la sută își iau timpul mâncând. La urma urmei, 60% rămân la masă până când toată lumea a terminat de mâncat. Smartphone-urile, tabletele și altele asemenea nu sunt populare la masă: doar 14% dintre copii și adolescenți afirmă că toți sau unii dintre ei au mobilul la masă și doar 11% au televizorul pornit.

Pentru studiul „Mâncarea ritualurilor familiilor din Germania”, au fost efectuate două sondaje online în numele Fondului german pentru copii cu sprijinul ALDI Nord Stiftungs GmbH de către institutul de cercetare politică și socială Forsa: Un total de 1.015 copii și tineri între 6 și 14 ani și tutorii lor legali ( Populația vorbitoare de limbă germană în vârstă de 25 de ani și peste) a participat la studiu. Sondajul a fost realizat folosind panoul online forsa.omninet. Formularea întrebărilor pentru grupul țintă de copii și adolescenți a fost adaptată la înțelegerea acestui grup de vârstă. Cu o marjă de eroare de +/- 3 puncte procentuale, rezultatele studiului pot fi aplicate tuturor părinților cu vârste cuprinse între 25 și 65 de ani sau copiilor și adolescenților cu vârste cuprinse între 6 și 14 ani.

Banca de Economie Socială
IBAN: DE23 1002 0500 0003 3311 11
BIC: BFSWDE33BER

Număr de identificare a impozitului pe vânzări:
DE 167 064 766