Subiect alimentar din epoca de piatră la Congresul european al diabetului - conținut scăzut de carbohidrați cu conținut ridicat de grăsimi

  • Blog
  • Noțiuni de bază
    • Adevărul despre carbohidrați
    • Slăbiți cu LCHF
    • 9 motive pentru care grăsimile saturate sunt sănătoase
    • Dieta ketogenică pentru începători
    • Cele mai mari îngrijorări legate de trecerea la carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați și cum se vor rezolva (singuri)!
  • literatură
    • Grăsime adevărată
    • Cuvânt înainte de Echt Fett
  • Felul meu
    • Continuă cu grăsimea
  • Prelegeri
  • Buletin informativ
  • Săptămâna seminarului: Munții fără zahăr

epoca

Dieta paleo îmbunătățește efectele insulinei și reduce consumul de medicamente.

Congresul are loc anual „Asociația Europeană pentru Studiul Diabetului (EASD)” in loc de. La acest cel mai mare eveniment de diabet din Europa, oamenii de știință oferă cele mai recente rezultate în cercetarea diabetului. În acest septembrie, mii de medici, dietetici, oficiali din domeniul sănătății și, nu în ultimul rând, reprezentanți ai numeroaselor companii farmaceutice s-au întâlnit la München.

De data aceasta, un subiect neobișnuit era pe ordinea de zi: Julia Otten, un om de știință din Umeå, nordul Suediei, a prezentat alimentele din epoca de piatră ca un mijloc împotriva diabetului.

În declarația sa, Julia Otten afirmă experții adunați că schimbarea dietei în carbohidrați săraci poate face minuni pentru diabetul de tip 2. Greutatea se topește, la fel și riscul de complicații cardiovasculare. Nevoia de medicamente este în scădere, iar în stadiile incipiente ale diabetului boala este reversibilă.

Medicii trebuie acum să se ocupe oficial de faptul că, pe lângă medicamente, există și o dietă care previne diabetul și, în cel mai bun caz, îl vindecă. Nu spre marea încântare a companiilor farmaceutice. Aici Inițierea studiului (Traducere germană de Robert Schönauer):

Efectele unei diete paleo cu activitate fizică asupra grăsimii hepatice, a grăsimilor musculare și a sensibilității la insulină

Otten, Julia

Universitatea Umeå, Facultatea de Medicină, Departamentul de Sănătate Publică și Medicină Clinică, Medicină. (Tommy Olsson) ORCID iD:

2016 (engleză) Teză de doctorat, rezumat cuprinzător (Altele academice)

Bolile cauzate de obezitate, precum diabetul de tip 2 și bolile cardiovasculare, pot fi contracarate prin modificări ale stilului de viață, cum ar fi dieta și exercițiile fizice. Strămoșii noștri paleolitici (paleolitici) trăiau din plante, fructe, fructe de pădure, carne slabă, pește, crustacee, nuci și ouă. Cerealele, produsele lactate și leguminoasele nu erau o parte semnificativă a dietei lor înainte de revoluția agricolă, nici zahărul și sarea adăugate. În plus, strămoșii noștri au fost mult mai activi fizic în comparație cu populația vestică medie.

Vânătorii și culegătorii contemporani, precum locuitorii insulelor Kitava și inuitilor din Groenlanda, care încă trăiesc ca vânători și culegători, au o dietă similară cu epoca paleolitică. Au o rată remarcabil de mică de evenimente cardiovasculare. Prin urmare, există un mare interes în studiile efectelor metabolice ale dietei epocii de piatră, o dată cu și o dată fără activitate fizică suplimentară.

Utilizarea slabă a insulinei (rezistența la insulină) joacă un rol crucial în dezvoltarea diabetului de tip 2 și a bolilor cardiovasculare. Sensibilitatea la insulină a fost determinată în conformitate cu standardul de aur curent în conformitate cu metoda de referință a clemei euglicemice hiperinsulinemice, prin evaluarea sângelui în repaus alimentar și a testului de toleranță la glucoză pe cale orală.

În studiile noastre, dieta paleo îmbunătățește factorii de risc pentru bolile cardiovasculare, cum ar fi obezitatea, sensibilitatea la insulină, grăsimea ficatului, trigliceridele și tensiunea arterială. Studiul a urmărit femeile supraponderale după menopauză. Toți participanții la studiu și-au redus semnificativ mai mult grăsimile hepatice și trigliceridele prin dieta paleo decât prin respectarea recomandărilor dietetice ale autorităților sanitare. După șase luni, dieta paleo a redus greutatea corporală, grăsimea ficatului și trigliceridele mult mai bine decât o dietă convențională cu conținut scăzut de grăsimi. În urma dietei paleo a scăzut odată cu durata studiului, cu unele agravări ale majorității factorilor de risc cardiovascular între 6 și 24 de luni.

La persoanele cu diabet de tip 2, dieta paleo a îmbunătățit greutatea, sensibilitatea la insulină, HbA1c, trigliceridele și tensiunea arterială în 12 săptămâni. Nu s-a observat că exercițiile fizice pe lângă paleo nutriție îmbunătățesc factorii de risc cardiovascular. Intervenția nutrițională paleolitică pe parcursul a 12 săptămâni a redus în consecință grăsimea din mușchi și ficat, în timp ce antrenamentul fizic a agravat acest efect.

O dietă paleo are efecte semnificative asupra depunerilor de grăsimi din ficat și mușchi, precum și asupra utilizării insulinei. La pacienții cu diabet zaharat de tip 2, conținutul de grăsime al ficatului și al țesutului muscular a prezentat o flexibilitate metabolică redusă, care poate fi totuși îmbunătățită prin dietă și exerciții fizice.

Citiți aici interviul cu Julia Otten, publicat în revista Internet Medscape.

Articolul despre Medscape se încadrează încă sub titlul „Opinie”. La urma urmei, această opinie este împărtășită de masele de oameni care, departe de recomandările nutriționale ale experților, au reușit să-și reducă medicația pentru diabet și chiar să o oprească.

Tânăra om de știință a descoperit, spre propria ei uimire, că activitatea fizică cu o dietă Paleo nu are niciun efect suplimentar asupra reducerii grăsimilor din mușchi și ficat. O alimentație adecvată a fost crucială. Iar caloriile nu au fost numărate. Toți participanții au putut mânca cât doresc, atâta timp cât restricționează carbohidrații. De asemenea, s-a observat că unii participanți la studiu și-au revenit la vechile obiceiuri alimentare după 6 - 24 de luni de la schimbarea dietei. A fost pentru că s-a ales o variantă cu conținut scăzut de grăsimi pentru dieta paleo? Toate noile studii privind alimentele paleo arată că ar trebui să înlocuiți carbohidrații cu grăsimi, mai degrabă decât cu proteine. Frica de grăsime a împiedicat probabil o schimbare permanentă a stilului de viață și în acest studiu.

Medscape: Cum ați investigat această întrebare?
Otten: Participanții noștri ar trebui să mănânce cu toții în conformitate cu ghidurile Paleo. Cu toate acestea, jumătate dintre ei au trebuit să facă și exerciții. Am decis o formă de antrenament care să combine antrenamentul de forță și rezistență, deoarece studiile anterioare au sugerat că acesta are cele mai benefice efecte asupra diabetului zaharat.

Ambele grupuri au fost observate pe o perioadă de 12 săptămâni. În acest timp, s-a măsurat dezvoltarea greutății corporale, a mușchilor și a grăsimii hepatice.

Medscape: Sensibilitatea la insulină sa îmbunătățit așa cum era de așteptat?

Otten: Sensibilitatea la insulină a crescut atât în ​​mușchi, cât și în țesutul adipos - în aceeași măsură în ambele grupuri, cu și fără exerciții fizice. Am fost foarte surprinși, deoarece ne așteptam efectiv la un efect mai mare pentru grupul de antrenament.

Medscape: Au existat diferențe în ceea ce privește conținutul de grăsime?
Otten: Da - dar din nou nu ceea ce ne așteptam. Am observat că dieta Paleo a redus conținutul de grăsimi al mușchilor și ficatului, dar nu și în grupul de antrenament. Cu exerciții fizice și Paleo, subiecții au prezentat același conținut de grăsime ca înainte de începerea studiului.

Medscape: Ceea ce contrazice destul de mult situația actuală a studiului. Cum explicați acest rezultat neobișnuit - astfel exercițiul nu are un efect benefic asupra diabetului și a consecințelor sale?
Otten: Efectele asupra conținutului de grăsime din mușchi pot fi de fapt explicate bine. Acesta este ceea ce este cunoscut sub numele de paradoxul sportivului, care afirmă că sportivii au, în general, mai multă grăsime în mușchi. Și asta nu se aplică doar sportivilor mai tineri, ci și persoanelor în vârstă cu rezistență la insulină.

Explicația pentru acest lucru este că grăsimea din celula musculară este direct disponibilă pentru arsură atunci când mușchiul trebuie să funcționeze. În timp ce dieta Paleo reduce acum conținutul de grăsimi din mușchi, antrenamentul crește din nou conținutul de grăsime. În cele din urmă, rezultatul este un efect de fond în care conținutul de grăsime rămâne același înainte și după intervenție.

Medscape: Există, de asemenea, o posibilă explicație pentru efectele neașteptate asupra ficatului?
Otten: Eventual. Dacă măsurați înainte și imediat după o sesiune de antrenament, veți constata că exercițiile fizice măresc grăsimea ficatului. Cu toate acestea, măsurătorile noastre nu au fost luate imediat după sesiunile de antrenament, ci cel puțin 2 zile mai târziu. Conform interpretării noastre, este, prin urmare, foarte important ce s-a întâmplat în aceste 2 zile - de exemplu, dacă participanții au aderat cu adevărat la dieta Paleo și câte calorii au consumat în această perioadă. O reducere a aportului de calorii scade grăsimea ficatului în câteva zile.

Medscape: Acest lucru ar explica, de asemenea, de ce participanții au obținut valori foarte diferite ale conținutului de grăsime?
Otten: Sunt de acord. Deoarece 2 zile de restricție calorică sunt suficiente pentru a provoca o scădere a grăsimilor hepatice. Și întrucât participanților li s-a permis practic să mănânce cât doreau - cu condiția să respecte regulile dietetice - rezultatul poate fi foarte diferit.

Medscape: Deci, nu a existat o restricție fundamentală de calorii?
Otten: Nu, nu a existat. Cu toate acestea, din moment ce toți participanții au pierdut în greutate, concluzia logică este că au mâncat mai puțin cu dieta Paleo decât înainte.

Medscape: Cu toate acestea, studiul nu a mers conform planului. În cele din urmă, ipoteza dvs. a fost că odată cu exercițiile fizice, conținutul de grăsime scade și mai mult și sensibilitatea la insulină crește și mai mult. Ce ați face diferit într-un studiu de urmărire?
Otten: Cu siguranță mai trebuie să analizăm multe. O întrebare pe care am primit-o după ce am vorbit astăzi este cât de strâns au participat participanții la instrucțiunile noastre dietetice. Până acum am verificat acest lucru doar cu un jurnal dietetic, unde participanții ar trebui să noteze ceea ce au mâncat. Desigur, acesta este un nivel foarte incert, deoarece poate fi influențat foarte mult. Prin urmare, vom analiza acum acizii grași din plasmă și din membrana eritrocitară pentru a determina modul în care participanții au mâncat în timpul studiului.