Substanțe toxice în alimentele pentru copii

ANSES publică, pentru prima dată, un raport privind expunerea la substanțe chimice în dieta copiilor sub 3 ani. În timp ce, în general, studiul confirmă nivelul bun de control al sănătății în ceea ce privește valorile toxicologice, unele produse alimentare destinate copiilor conțin în continuare prea multe produse toxice.

substanțe

ANSES tocmai a publicat un raport privind prezența pesticidelor în dieta copiilor sub 3 ani. Studiul privind hrănirea totală a sugarilor (TATi) a acoperit peste 95% din dieta copiilor mici. În total, agenția a examinat 670 de substanțe, iar rezultatele confirmă nivelul bun de control sanitar în ceea ce privește valorile de referință toxicologice. Riscul a fost exclus pentru majoritatea produselor evaluate.

Metale grele și poluanți din alimentele pentru bebeluși

În timp ce rezultatele EATi sunt în general satisfăcătoare, pentru substanțele sau familiile de substanțe pentru care riscul nu a putut fi exclus, 16 necesită o reducere a expunerii, dintre care 9 cu prioritate (metale grele precum arsenicul sau poluanții organici persistenți) precum PCB). Pentru celelalte 7 substanțe, în special aluminiu, cobalt, metilmercur, seleniu sau genisteină la consumatorii de soia, riscul nu poate fi exclus.

Deficiențe sau exces de aport nutrițional

Pe lângă substanțele chimice, au fost analizate 12 minerale de interes nutrițional. Rezultatele arată că acoperirea nevoilor nutriționale este în general satisfăcătoare. Cu toate acestea, un aport insuficient sau excesiv de zinc, calciu și fier se observă uneori în funcție de vârsta copilului. Într-adevăr, depășirea limitelor superioare de siguranță sunt observate pentru calciu la copiii cu vârsta sub șase luni. Toți acești sugari cu un exces de aport nutritiv de calciu au consumat lapte obișnuit (mai bogat în calciu decât formulele pentru sugari) în timpul celor 3 zile de anchetă și acest lucru a depășit consumul mediu. Pentru zinc, depășirile sunt observate pentru toate grupele de vârstă (până la 75% dintre copii pentru copii sub 6 luni). Și riscurile asociate acestor consumuri excesive nu pot fi excluse.