Suc de sfeclă roșie Tensiunea arterială Fundația inimii
Puteți bea doar suc de sfeclă roșie pentru a vă scădea tensiunea arterială? O întrebare interesantă a fost ridicată în timpul orei de consultare a Fundației Inimii despre acest subiect. Răspunsul, pe care l-am tipărit și în HERZ astăzi 1/2011, este dat de prof. Dr. med. Dieter Klaus de la Consiliul consultativ științific al Fundației Heart.
Întrebarea completă a orei de consultare:
Este adevărat că ½ litru de suc de sfeclă roșie în fiecare zi scade tensiunea arterială? Care sunt efectele secundare? Este recomandabilă utilizarea permanentă? (Olga S., Ohrdruf)
Răspunsul expertului:
Un studiu englezesc cu 14 (!) Voluntari a arătat că consumul de ½ litru de suc de sfeclă roșie scade tensiunea arterială sistolică cu aproximativ 5 mmHg timp de 24 de ore.
Efectul se bazează pe faptul că sfecla roșie conține nitrați, care sunt reduși la nitriți de salivă, care dilată vasele de sânge și, prin urmare, scade tensiunea arterială.
Nu știu niciun studiu pe termen lung cu privire la efectele asupra tensiunii arteriale ale sucului de sfeclă roșie la persoanele cu hipertensiune. Efectele secundare nu sunt de așteptat. Prin urmare, se poate recomanda consumul de suc de sfeclă roșie unei persoane care suferă de hipertensiune arterială doar ca încercare de măsură complementară.
Ca singură terapie, sucul de sfeclă roșie poate să nu fie suficient pentru scăderea tensiunii arteriale în timpul hipertensiunii arteriale - așa cum este cazul pentru a savura ciocolată neagră sau pentru a bea ceai de hibiscus, care, de asemenea, scade ușor tensiunea arterială.
În contrast, multe studii au arătat că scăderea în greutate în cazul obezității, mult exercițiu fizic, puțină alcool și o dietă cu clorură de sodiu limitată s-au dovedit eficiente în reducerea tensiunii arteriale ca măsură non-medicamentoasă și de succes pe termen lung.
În special, se acordă prea puțină atenție restricționării consumului de sare de masă. Sarea poate fi economisită dacă se evită produsele gata preparate, produsele curate și marinatele din pește, sunca, cârnații și brânza sunt consumate cu moderație și, dacă este posibil, fără sare, dar condimentele (fără sare de gătit!) Sunt folosite la gătit. De asemenea, ar trebui să evitați adăugarea de sare. La pacienții hipertensivi, de exemplu, prin reducerea aportului de sare la 6 g pe zi (în medie se consumă astăzi 10-15 g), se poate realiza o scădere a tensiunii arteriale sistolice de aproximativ 5-7 mmHg.
Bucătăria mediteraneană (multe fructe și legume, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, puțină carne roșie, mai mult pește) s-a dovedit că reduce tensiunea arterială crescută în aceeași măsură pe o perioadă lungă de timp. De asemenea, este săracă în sare.