Suc; portocaliu la micul dejun, idee bună sau proastă
Suc de portocale la micul dejun, idee bună sau proastă ?
- Autorul postării:Jean-Pascal Guillon
- Categorie postare:Sănătate, nutriție și remedii
- Postează comentarii:4 comentarii
Articolul zilei despre suc de portocale provine dintr-un colț al unei mese de bistro. Lasă-mă să explic. Ultima zi a săptămânii, sunt puțin devreme pentru o întâlnire profesională. Deschid ușa unui bistro pentru a-mi cumpăra o cafea pentru a ucide timpul. Un pic de foame mă determină să comand un croissant de cafea. Știu, produsele de patiserie nu sunt foarte sănătoase, dar îmi permit excepții din când în când. Câteva secunde mai târziu, chelnerița pune o cafea în fața mea, un croissant pe o farfurie mică și .... un suc de portocale.
Și așa apare o întrebare: de ce un suc de portocale la micul dejun când nu mi-am văzut niciodată bunicii care duceau o viață sănătoasă și naturală (și ne-au lăsat aproape o sută de ani) consumându-l? ?
Portocala este un fruct plin de calități.
Toată lumea a auzit de bogăția portocalii în vitamina C, o vitamină cunoscută pentru a ne proteja de toate afecțiunile de iarnă și chiar de cancer. Vitamina C este într-adevăr un formidabil antioxidant care promovează vindecarea țesuturilor biologice și stimulează imunitatea. Un suc de portocale stors cu 2 portocale mici ar furniza 2/3 din necesarul zilnic de vitamina C.
Dar portocala conține antioxidanți care sunt chiar mai puternici decât vitamina C. De asemenea, conține hesperidină, care promovează colesterolul bun față de colesterolul rău. Rutina care întărește vasele de sânge și un sortiment de vitamine B completează pachetul.
Bine atunci ! De ce mi-am pus această întrebare despre utilitatea sucului proaspăt de portocale pentru micul dejun ?
Sucul de portocale este prea bogat în zahăr.
Portocala este un fruct al soarelui, încărcat cu zaharuri. 8,6g de carbohidrați la 100g de fructe este uriaș! Rețineți că umplerea unui pahar cu suc de portocale necesită cel puțin două fructe. Ne apropiem apoi de conținutul de zahăr al celor mai calomnioase băuturi.
- Aceste zaharuri vor declanșa o senzație rapidă de plenitudine. Acestea vă împiedică să consumați alte alimente, cum ar fi fructele uscate. Cu toate acestea, acestea v-ar fi permis să vă echilibrați micul dejun nutrițional.
- Corpul este foarte receptiv chiar și la cea mai mică doză de zahăr după postul de peste noapte. Această grăbită bruscă de zahăr prin suc de portocale de dimineață vă va tensiona sistemul de insulină. Acest lucru vă va predispune la diabet pe termen lung.
- Același sistem de insulină va provoca hipoglicemie în următoarele ore. el va fi responsabil de pofte și „pompare” la sfârșitul dimineții.
În plus, gustul natural al portocalei este oarecum acru. Această aciditate poate încuraja o anumită marcă de suc de portocale industrial să adauge zahăr pentru a crește aroma produsului lor. Rezultatul este o creștere a conținutului de zahăr al băuturii.
Vitamina C este un compus fragil.
Profesorii mei m-au învățat acum câțiva ani că vitamina C este un compus chimic labil (distrus de căldură), ușor oxidat în aer liber și denaturat în câteva minute de lumină. Cum pot atunci să sper să beneficiez de vitamina C naturală consumând un suc de portocale pasteurizat, posibil preparat din concentrate de fructe și care ar fi fost turnat mai mult de o oră într-o carafă de sticlă expusă la lumina soarelui și la aerul Ambiant ?
Aciditatea sucului de portocale îl face indigest.
Este bine cunoscut faptul că consumul de fructe în timpul mesei induce balonarea intestinală. Aciditatea portocaliului accentuează și mai mult acest fenomen și poate face digestia micului dejun foarte incomodă la persoanele sensibile.
Fotografie de DerrickT
Cu unele excepții, micul dejun constă și în felii de pâine sau produse de patiserie, adică alimente cu un conținut ridicat de cereale. Cu toate acestea, sucurile digestive necesare pentru digestia sucului de portocale intră în conflict cu cele care permit digestia cerealelor. Imaginați-vă aceste lupte acerbe în inima intestinelor voastre !
Deci, ce pot face pentru a obține doza mea de vitamina C și pentru a profita de beneficiile portocalelor? ?
Surse de vitamina C
Fructele roșii proaspete sau în dulceață organică (sau chiar mai bine de casă) vă vor aduce un conținut suficient de vitamina C pentru a începe ziua cu piciorul drept. Profitați de ocazie pentru a redescoperi coacăzul negru.
Încercați gem de kiwi, delicios exotic și bogat în vitamina C.