Sucul natural de fructe este la fel de dulce ca și el; un suc"
INFOGRAFIC - În timp ce guvernul justifică următorul impozit pe băuturile cu zahăr în numele luptei împotriva obezității, profesorul Patrick Tounian, nutriționist pediatru, consideră că această măsură nu va avea niciun efect.
Postat pe 25.08.2011 17:59
Guvernul va impozita băuturile cu zaharuri adăugate pentru a combate obezitatea. Vi se pare utilă această măsură? ?
Din punct de vedere politic, aceasta este o măsură bună, deoarece băuturile răcoritoare au o presă proastă și nimeni nu va contesta această impozitare. Este eficient din punct de vedere financiar, deoarece aceste băuturi reprezintă o piață mare. Dar este irelevant din punct de vedere medical. Într-adevăr, s-a demonstrat că nu există nicio legătură între consumul de băuturi și obezitatea infantilă. Dacă mâine am interzice cu totul băuturile răcoritoare, nu ar exista un copil mai puțin obez. Majoritatea sucurilor de fructe sunt în mod natural la fel de dulci ca sifonul, dacă nu chiar mai mult.
Caloriile furnizate de sucurile de fructe și băuturile răcoritoare sunt, de asemenea, echivalente din punct de vedere calitativ? ?
Nu există absolut nicio diferență între zaharurile adăugate în băuturile industriale și zaharurile găsite în mod natural în sucurile de fructe. Acestea sunt exact aceleași, fructoză și zaharoză, aceasta din urmă fiind obținută din sfeclă și trestie de zahăr. Sunt asimilate în același mod.