Sugar Cracker Di; t prin; management și evaluare

Dieta cu cracker de zahăr

Leighton Steward și Morrison Bethea susțin în cartea „Sugar Cracker” opinia că prea mulți carbohidrați sunt de vină pentru supraponderalitate. Glucidele stimulează producția de insulină. Deoarece insulina este responsabilă pentru stocarea zahărului din sânge în celule, stimulează formarea grăsimii corporale.

management

Obiectivele dietei Sugar Cracker:

  • Restricționarea consumului de carbohidrați și, prin urmare, reducerea cantității de insulină eliberată.
  • Creșterea aportului de proteine ​​pentru a stimula producția de hormon glicagon, care eliberează glicogen în ficat și, prin urmare, crește nivelul zahărului din sânge.

Pentru a menține nivelul de zahăr din sânge cât mai constant posibil, trebuie consumate cinci mese pe zi.

Zaharul rafinat este strict interzis în dieta crackerului de zahăr. De asemenea, nu sunt permise prăjituri, pâine albă, cartofi și porumb. Sunt permise fructe și legume bogate în fibre, pâine integrală, alimente nerafinate, carne slabă, dar și ciocolată neagră.

Care glucide sunt permise depinde de „Indicele glicamic”. Indicele glicamic măsoară efectul glucidelor unui aliment asupra nivelului de zahăr din sânge.