Proteine - Aminoacizi - Sport, Dietă, Portal, Pierdere în greutate, Sfaturi - Active Powertours®
1 gram de proteine = 17,17 KJ = 4,1 Kcal: Proteinele sunt formate din 20 de aminoacizi, indispensabilul și dispensabilul!
proteină servește ca material de construcție și este necesar pentru dezvoltarea și întreținerea substanțelor corpului. proteină este folosit doar de organism pentru a genera energie în caz de deficiență sau stres pe termen lung. Afară proteină este format din țesuturi, piele și păr și multe substanțe importante care fac ca organismele să funcționeze, cum ar fi enzimele, hormonii, anticorpii și celulele roșii din sânge. proteină Spre deosebire de carbohidrați și grăsimi, aceasta constă nu numai din C, H și O, ci și din N și S (azot și sulf). Moleculele proteice sunt create prin reacția aminoacizi cu eliminarea apei. O cantitate insuficientă de proteine duce la întârzierea creșterii și la boli, dar o cantitate excesivă poate duce la probleme cu rinichii și gută. Cota ta de proteină ar trebui să reprezinte aproximativ 20-30% din aportul total de calorii.
Proteine: Abumin = pește, carne, lapte și ou, precum și cartofi, Globulin = pește, carne și leguminoase
- Lipici = cereale
- Colagen = țesut conjunctiv
- Mioglobina = carne
- Hemoglobina = sânge
- Caseinogen = lapte și produse lactate
Aminoacizi esențiali:
- Leucina
- Isoleucina
- Valine
- Metionină
- Treonina
- Lizină
- Triptofan
- Fenilalanine
- Histidină
Aminoacizi dispensabili:
- Arginină *
- Alanină
- Acid aspartic
- Cisteină/cisteină *
- Glutamină acid glutamic
- Wisteria
- Serine
- Tirozină *
- Ornitină
* indispensabil și în anumite condiții
Aminoacizii sunt indispensabili pentru corpul nostru și trebuie furnizați din exterior. Prima alegere este încă o dietă echilibrată. Cu toate acestea, cultura noastră alimentară nu garantează întotdeauna acest lucru. Deci suplimentarea este adesea recomandată.
Sportivii competitivi au apreciat mult timp valoarea suplimentelor. Atât regenerarea după unitățile sportive, producerea de imunoglobuline importante, care sunt distruse de unitățile de antrenament dur și factorii de stres, precum și performanța îmbunătățită pot fi realizate prin suplimente alimentare.
Informații mai generale despre - aminoacizi
Proteinele sunt formate din aminoacizi individuali. Prin urmare, corpul nostru are nevoie și de aminoacizi pentru a construi mușchi pe de o parte și pentru a putea forma componente imune importante, enzime și componente sanguine (hemoglobină), pe de altă parte. Practic toate substanțele vitale de care organismul nostru are nevoie pentru viață sunt alcătuite din diverși aminoacizi.
Aminoacizii sunt elementele constitutive ale enzimelor, hormonilor, mediatorilor și transmițătorilor etc. În fiecare zi, organismul „construiește” între 80.000 și 120.000 de enzime diferite, înșirând diferite molecule de aminoacizi și „transformându-le” în lanțuri moleculare. Aminoacizii necesari pentru aceste procese sunt preluați din hrana zilnică a organismului. Ele sunt cam singurele substanțe care pot traversa bariera gastro-intestinală și pot intra în sânge. Sângele îi transportă apoi în acele locuri unde este nevoie. Dieta noastră modernă nu ne asigură întotdeauna că obținem cu adevărat toți aminoacizii esențiali de care avem nevoie în cantități suficiente. În plus, capacitatea de absorbție a corpului scade odată cu înaintarea în vârstă. Ele sunt adesea denumite fântâna tinereții.
Să rezumăm din nou: există un total de 20 de aminoacizi, dintre care 9, în anumite condiții, de ex. Stres sau antrenament dur 12 care sunt esențiale. „Esențial” în acest context înseamnă, de asemenea, că nu pot fi produse de organismul însuși și trebuie luate împreună cu alimente - deci sunt indispensabile. Nu există stocare pentru proteine. Corpul este alimentat în principal cu blocuri de proteine din „piscina de aminoacizi” din sânge. Acest „fond de aminoacizi” trebuie completat în mod regulat cu proteine din alimente. Poate fi epuizat rapid în perioadele de stres ridicat (de exemplu, prin antrenament sportiv/de construcție musculară). Atunci corpul are prea puține elemente de bază pentru mușchi, substanțe mesager din creier, hormoni etc.
Pentru aceasta sunt necesari următorii aminoacizi:
L-glutamină
L-alanină
L-alanina este un aminoacid neesențial; H. corpul le poate face singur. Ca etapă preliminară pentru acumularea de glucoză, L-alanina are o mare importanță pentru furnizarea de energie și reglarea nivelului de zahăr din sânge, mai ales atunci când se consumă propriile depozite de glicogen ale organismului. Prin urmare, acest aminoacid are o mare importanță pentru sportivii cu performanțe ridicate.
L-arginină
L-arginina este unul dintre cei mai importanți aminoacizi și joacă un rol crucial în funcția musculară în timpul creșterii și al procesului de vindecare. Corpul uman poate sintetiza L-arginina în sine, dar suplimentarea este deosebit de importantă atunci când există o nevoie crescută, cum ar fi o dietă unilaterală, boli și, mai ales, în timpul activităților sportive.
Acid L-aspartic
L-cisteina
L-cisteina este un aminoacid neesențial, care conține sulf și solubil în apă. L-cisteina este o componentă importantă pentru păr, unghii și keratina pielii. L-cisteina stabilizează structura proteinelor și ajută la formarea colagenului. Acest lucru susține sănătatea pielii și îmbunătățește structura și elasticitatea părului și a unghiilor.
L-glicina
L-glicina este cel mai mic aminoacid natural. Glicina favorizează formarea hemoglobinei. Este transformat în creatină în organism, care este un factor esențial pentru activitatea musculară și, prin urmare, pentru activitățile sportive.
L-histidină
L-izoleucină
L-izoleucina aparține grupului de BCAA și este un aminoacid esențial. Funcțiile izoleucine i.a. ca furnizor de energie în celulele musculare și astfel servește în mod direct forța musculară. Deficitul de izoleucină poate include duce la pierderea masei musculare și niveluri scăzute de zahăr din sânge. Este materia primă pentru proteina musculară și accelerează vindecarea rănilor.
L-leucina
L-leucina este un aminoacid esențial și aparține, de asemenea, BCAA (aminoacizi cu lanț ramificat). Este folosit pentru sinteza proteinelor, formează un precursor al colesterolului și carotenului. La fel ca în cazul tuturor aminoacizilor esențiali, deficiența duce la slăbiciune, pierderea poftei de mâncare, anorexie și susceptibilitate la boli. Când este administrată în cantități suficiente corpului dumneavoastră, leucina promovează rezistența și construirea mușchilor. Leucina este o componentă a proteinelor și poate ajunge la mușchi direct din ficat fără conversie, unde poate fi utilizată imediat ca sursă de energie. De asemenea, influențează activitatea neurotransmițătorilor precum serotonina și dopamina. Leucina promovează vindecarea oaselor și a pielii.
L-lizină
L-metionină
La fel ca cisteina, metionina este un aminoacid care conține sulf. În faza de regenerare după antrenamentul de rezistență, dar și după leziuni musculare severe, necesarul de metionină este deosebit de ridicat. Metionina joacă un rol important în formarea și întreținerea elementelor de bază pentru o structură sănătoasă a cartilajului, în special proteoglicanii și glicozaminoglicanii.
L-fenilalanina
L-fenilalanina este un aminoacid esențial care este necesar pentru diferite procese biochimice, inclusiv A. sinteza neurotransmițătorilor din creier. Se spune că crește excitația sexuală și eliberează hormoni care reglează pofta de mâncare și reduc sentimentele de foame.
L-prolină
L-serină
L-serina este un aminoacid neesențial. În timpul efortului fizic mai mare, nu se acumulează proteine endogene în mușchi, deoarece eliberarea de energie are prioritate. Produsele cu aminoacizi pot contribui la satisfacerea rapidă a acestei nevoi. Mai ales cu antrenament intensiv sau stres, este recomandabil să acordați o atenție mai mare unui aport adecvat. L-serina este un aminoacid important pentru alimentarea organismului cu energie în situații de stres. Deficitul de serină poate duce la oboseală și depresie.
L-treonină
L-treonina este un aminoacid esențial și, prin urmare, vital. Acesta își asumă rolul în producerea de imunoglobuline și anticorpi. L-treonina este importantă pentru un sistem imunitar funcțional. Sistemul imunitar este sistemul de apărare al organismului. Sarcina sa este de a respinge corpurile străine sau de a le face inofensive cu ajutorul a numeroase substanțe de apărare și anticorpi. Prin urmare, acest aminoacid este indispensabil pentru propria apărare a unui organism funcțional.
L-triptofan
L-tirozină
L-tirozina este un aminoacid neesențial. Numeroase substanțe endogene importante se formează în organism din L-tirozină. Acest aminoacid este esențial pentru organism. Aceasta este din următoarele motive: L-tirozina este materia primă sau precursorul substanțelor importante din organism. L-tirozina susține producția naturală de adrenalină. Alte substanțe mesager sunt, de asemenea, derivate din acest aminoacid
(Neurotransmițători) precum dopamina și noradrenalina.
L-valină
L-valina este, de asemenea, indispensabilă (esențială) pentru corpul uman. Are un loc special printre aminoacizi, deoarece L-valina este un furnizor de energie pentru mușchi. Printre altele, este important pentru regenerarea și întreținerea țesutului muscular. La fel ca celelalte BCAA, L-valina este anti-catabolică și anabolică (previne defalcarea, favorizează dezvoltarea). L-valina este unul dintre aminoacizii esențiali care se găsesc doar în cantități mici în alimente. Este important pentru refacerea forței fizice.