Sulf; Nutrient ABC
| sulf per 100 g sau per 100 ml de alimente | |
| hrean | 212,00 mg |
| ovaz | 199,00 mg |
| Ouă de pui | 197,00 mg |
| creson | 147,00 mg |
| Nuci | 146,00 mg |
| lentile | 122,00 mg |
| Consultați informațiile nutriționale daca nu altfel notat pe ingrediente brute. | |
. nu doar diabolic exploziv
Sulful mineral este o componentă importantă a aminoacizilor cisteină, cistină și metionină. Acești aminoacizi provin din alimente care conțin proteine (= bogate în proteine), cum ar fi nuci, gri, carne, ficat, leguminoase, pește, ouă, brânză și alte produse lactate. Tiamina (vitamina B1), biotina (vitamina B7) și acidul pantotenic (vitamina B5) conțin, de asemenea, întotdeauna sulful.
Ulei de muștar care conține sulf îl mâncăm și atunci când mâncăm usturoi, ceapă, praz, ridichi, hrean, creștet sau diverse tipuri de varză.
În organism, sulful, împreună cu apa, leagă o mare varietate de otrăvuri (de exemplu, arsenic, cadmiu, alcool, otrăvuri din tutun) și în acest fel ajută în primul rând la excreția lor. Nu fără motiv, consumul de usturoi a fost recunoscut ca detoxifiant de secole. Apropo, sulful era deja foarte apreciat de grecii antici ca un dezinfectant eficient pentru prevenirea bolilor infecțioase. În plus, sulful favorizează digestia, contracarează atacul fungic și este implicat în producția de insulină. Sulful este, de asemenea, implicat în structura părului, unghiilor și pielii noastre.
Sulful se găsește și sub formă de diverși compuși în sarea Epsom sau sarea Glauber, două săruri care sunt adesea folosite ca laxative. O baie de sulf poate, de asemenea, ameliora simptomele diferitelor boli ale pielii și articulațiilor, cum ar fi Psoriazis sau gută. O baie de sulf s-a dovedit, de asemenea, cu infecții fungice.
Un deficit de sulf poate apărea practic numai cu o dietă extrem de scăzută în proteine și este extrem de rar. Un consum extrem de excesiv de proteine care conțin sulf poate duce la rândul său la un deficit de cupru. Deci, deviza aici este și măsură!
Mai puțin lăudabile, pe de altă parte, sunt unii compuși ai sulfului, cum ar fi sulfitul și dioxidul de sulf, care sunt încă des folosiți astăzi ca conservanți și/sau agenți coloranți în industria alimentară. Se găsesc adesea în vinul dulce și greu, în cartofii gata pregătiți și, mai ales, în fructele uscate.
Deoarece acești compuși ai sulfului - chiar și în cantități mici - duc adesea la reacții alergice, se recomandă prudență atunci când se consumă alimentele menționate. Durerile de cap și greața sunt cele mai inofensive efecte secundare. Sulfitii distrug vitaminele B, perturbă activitatea enzimelor și, pe lângă acestea, susțin substanțele cancerigene din organism.
Drept urmare, ar trebui să preferați întotdeauna fructele uscate nesulfurate și vinul nesulfurat.
Ce înseamnă un asterisc în spatele unui link?
*) Acest link este așa-numitul link de afiliere. Asta înseamnă că linkul vă duce la unul dintre programele mele partenere. Dacă comandați ceva acolo pe baza acestui link, voi primi un comision de la partenerul meu ca mulțumire pentru această recomandare de produs (publicitate). Desigur, acest lucru nu are niciun efect asupra prețului pentru dvs. Susțineți întreținerea, dezvoltarea și întreținerea site-ului meu web. Mulțumesc mult:-)