Sunt alimentele colorate doar plăcute să le priviți sau sunt eficiente? Și dacă culorile sunt la îndemână
Alimentele colorate sunt foarte populare în rândul femeilor din întreaga lume. În cazul în care nu știți ce înseamnă, vă vom anunța. Alimentele colorate sunt practic baza pentru a mânca „toate culorile curcubeului” în fiecare zi. Se recomandă să vă sortați mâncarea după culoare și să mâncați o culoare diferită în fiecare zi. De exemplu, prima zi este albă, ziua a doua este roșie, ziua a treia este verde, ziua a patra este portocalie și așa mai departe.
Mulți nutriționiști susțin că o astfel de dietă este cel mai sănătos mod de a ne crește nivelul de vitamine, de a reduce riscul de boli grave și de a pierde în greutate. Deși mii de oameni se țin de această idee colorată, să vedem dacă este cu adevărat eficientă. Și dacă „curcubeul alimentar” este bun, cum funcționează de fapt?
În primul rând, vă prezentăm conceptul de Fitonutrienti in fata. Acestea sunt substanțe chimice naturale care sunt responsabile pentru culorile strălucitoare și aroma plantelor și care, de asemenea, ajută la menținerea unei sănătăți mai bune la om. Se pare că culoarea alimentelor nu este doar o caracteristică vizuală. Influențează senzația gustativă, influențează energia umană și astfel stimulează sau suprimă unele funcții fiziologice ale ființei umane.
De exemplu, culoarea albastră a alimentelor vă va ajuta să slăbiți. Galbenul și roșul sunt benefice dacă aveți probleme cu pofta de mâncare. Albul este bun pentru hormoni, prevenirea cancerului de prostată, colon și sân. Unii experți recomandă terapia cu culori cu alimente, deoarece pigmenții conținuți în culori diferite nu sunt aleatorii și conțin diferite grupe principale de nutrienți. Cu cât spectrul de culoare al alimentelor este mai divers, cu atât este mai mare proporția de nutrienți buni.
Combinațiile de nutrienți diferiți oferă o protecție mai fiabilă pentru corpul uman.
O dietă colorată nu are un efect puternic asupra pierderii în greutate, ci mai degrabă reduce riscul de boli cronice (accident vascular cerebral, diabet de tip 2, anumite tipuri de cancer, boli cardiovasculare) și inflamații, crește cantitățile de calciu și alți nutrienți, reduce Nivelurile de colesterol rău, menține sănătatea ochilor, are beneficii gastrointestinale și crește imunitatea.
Eficacitatea dietelor colorate depinde în principal de nivelul de procesare a alimentelor, care afectează foarte mult disponibilitatea nutrienților în organism. Cele mai potrivite în acest sens sunt: conservarea în propriul suc, congelarea, uscarea, gătitul, coacerea și consumul proaspăt. De exemplu, tratamentul termic al roșiilor protejează peretele celular al fructului și facilitează biodisponibilitatea licopenului, dar în același timp distruge vitamina C pe care o conține.
Avantajele dietelor colorate sunt că organismul uman are o cantitate suficientă de fibre (bune pentru inimă și colon), acid folic (o vitamină pentru o bună dispoziție), potasiu (pentru sistemul cardiovascular), vitamina A (pentru controlul infecțiilor) ), Conține vitamina C și reduce consumul de grăsimi (dacă nu mănânci prea multe măsline, avocado și nuci de cocos).
Acesta este motivul pentru care culorile sunt importante, dar diversitatea este cheia. Până în prezent, nu există o singură recomandare pentru câte porții din fiecare culoare ar trebui să mănânce o persoană. Fiecare culoare dintr-un aliment are beneficii pentru sănătate și nu există nici cea mai bună culoare. Mănâncă 600-800 de grame de fructe și legume în fiecare zi, deoarece, având în vedere varietatea culorilor, este o strategie bună pentru obținerea unei game largi de vitamine, minerale și alți nutrienți importanți.
Pe baza materialelor Elenei Plakhotniuk, nutriționist
Această postare are doar scop informativ. Nu vă auto-medicați și, în orice caz, consultați un profesionist medical certificat înainte de a implementa oricare dintre informațiile prezentate în acest post. Conducerea editorială nu garantează niciun rezultat și nu își asumă nicio responsabilitate pentru daunele care pot apărea în urma informațiilor date în acest articol.