Sunt alternative bune fără animale bune pentru noi? Alimentație - Teme - Campanii și teme - PATRU PAWS

PATRU PIELE în Germania

Sunt bune pentru noi aceste alternative fără animale?

Burgeri fără carne, maion fără ouă, slănină fără carne de porc și pui fără carne de pasăre. Acestea sunt doar câteva dintre produsele inovatoare, fără animale, pe care le oferă supermarketurile noastre și care sunt consumate de tot mai mulți consumatori.

În 2019, numărul de flexarieni care au redus în mod conștient numărul de produse animale din dieta lor a crescut semnificativ. O dezvoltare care va continua. Din ce în ce mai mulți oameni din întreaga lume trec la opțiunile pe bază de plante. Dar care este motivul?

Cererea de proteine alternative - dincolo de sursele tradiționale de carne, pește și lapte - crește rapid nu numai în Europa, ci și în întreaga lume. Acest lucru se datorează în mare parte faptului că consumatorii apelează la alimente pe care le percep ca fiind mai sănătoase și mai ecologice. Iar industria alimentară răspunde stimulând entuziasmul prin inovație.

Startup-urile axate pe produse alimentare creează mai multe produse de înaltă tehnologie care imită textura, gustul și aspectul alimentelor tradiționale pe bază de animale - fără utilizarea de ingrediente pe bază de animale. Cu consumatorii deschiși la idei noi, rămân două preocupări principale.

Esti sigur? Sunt sănătoși pentru noi?

Vestea bună este că niciunul dintre aceste alimente inovatoare nu poate ajunge pe piață fără teste de siguranță atente și controlate. Deoarece produsele sunt procesate în medii controlate, ele nu conțin antibiotice, așa cum fac mulți pandanti de animale. Asta nu înseamnă că multe alimente procesate pe bază de plante sunt bune pentru noi. De obicei au un conținut ridicat de calorii și o valoare nutrițională scăzută.

Cu siguranță ar trebui să acordați atenție:

Soia modificată genetic: Recent, riscurile pe care le prezintă organismele modificate genetic (OMG-uri) au fost în prim-plan. Soia este unul dintre cele mai des menționate articole. Dacă nu este considerat modificat biologic și/sau nu este modificat genetic, atunci soia - concentrat sau izolat de proteine din soia - care reprezintă cea mai mare parte a multor alimente vegetale procesate - este cel mai probabil modificat genetic și prezintă numeroase pericole pentru sănătate. Vestea bună este că acum există soia organică și non-GM, astfel încât să puteți ști ce mănâncă și aprobă.
Umpluturi: Cu cât lista de ingrediente a produselor este mai lungă și mai complicată, cu atât este mai probabil ca aceasta să fie nesănătoasă pentru noi. La fel ca în cazul soiei, aceste produse ar trebui evitate dacă nu sunt clasificate ca organice sau nemodificate genetic.
Sodiu: Aceasta nu este alta decât sarea, iar multe alternative pe bază de plante procesate sunt încărcate cu cantități mari de sare, în special cele congelate. Este important să verificați cantitatea de sodiu față de mărimea porției pentru a vă ajuta să decideți ce să mâncați și ce nu ar trebui să mâncați. Producătorii lucrează acum cu oameni de știință și inovatori pentru a îmbunătăți gustul, textura și aspectul alternativelor pe bază de plante care nu conțin soia. Pe măsură ce soia și tofu sunt înlocuite cu cartofi, mazăre, seitan și tempeh, gustul va deveni unul dintre punctele de vânzare viitoare pentru multe dintre aceste produse noi, care pentru noi sunt complet fără animale și mai sănătoase. Deoarece există deja un număr mare de produse pe bază de plante pe piață astăzi, o cerere în continuă creștere va împinge prețurile în jos și le va face și mai disponibile.

La fel ca în cazul oricărei diete, o dietă echilibrată este esențială pentru a vă asigura că este atât sănătoasă, cât și hrănitoare. Nu puteți greși cu creșterea cantității de legume proaspete consumate și scăderea cantității de carne, produse lactate și ouă.

Potrivit Departamentului de Nutriție, Studii Alimentare și Sănătate Publică de la Universitatea din New York.

Alegeți ingrediente proaspete, organice și de sezon.
Citiți etichetele pentru a vă familiariza cu originea produselor.
Aruncați o privire asupra misiunii și filozofiei companiei producătorilor.
Încercați să înțelegeți numele lungi, fanteziste și cuvintele străine de pe lista de ingrediente. De îndată ce devine dificil să le spui cu voce tare, este mai bine să renunți la produs!
Gătit acasă este cel mai bun! Nimic nu este mai satisfăcător decât un fel de mâncare prietenos cu animalele, cu ingrediente proaspete, care nu numai că arată bine, dar are și un gust bun de gătit acasă.

Având în vedere tendințele dietetice în schimbare rapidă și faptul că industria alimentară dezvoltă mai multe produse fără animale, putem fi siguri că nu ne vom limita niciodată la anumite tipuri de alimente și că vom avea întotdeauna opțiuni, ori de câte ori este posibil, pentru a face alegeri mai conștiente și mai sănătoase.