Sunt într-adevăr ouăle atât de nesănătoase
Meta-analiză: consumul regulat de ouă nu pune în pericol sănătatea inimii
Vă puteți bucura de ouă colorate cu conștiința curată. Consumul de până la un ou pe zi este considerat inofensiv pentru inimă, numai diabeticii ar trebui să fie atenți.
Faptul este că un ou oferă două treimi din necesarul zilnic recomandat de colesterol. Deoarece colesterolul ridicat crește riscul bolilor cardiovasculare, a fost întotdeauna avertizat consumul excesiv de ouă (mai mult de două ouă pe săptămână). Dar este acest avertisment cu adevărat bine întemeiat?
O meta-analiză a relației doză-răspuns a consumului regulat de ouă încearcă să ofere o mică explicație pe fondul dezbaterii în curs de desfășurare în jurul acestui subiect. Pe baza a 17 studii prospective de cohortă după o procedură de eliminare reușită, a fost investigat riscul unui consum crescut de ouă pentru dezvoltarea bolii coronariene sau a unui accident vascular cerebral.
accident vascular cerebral
Sfaturi pentru prevenirea și tratamentul cu homeopatie și medicină antroposofică
Annette Kerckhoff · Johannes Wilkens
ISBN: 978-3-96562-008-7
Anul publicării: 2019, ediția a 3-a.
6,90 EUR
Un total de aproximativ o jumătate de milion de subiecți testați au fost incluși în meta-analiză. La începutul perioadei de observare, participanții nu au prezentat boli cardiovasculare. În perioada de observare, care a fost cuprinsă între opt și 20 de ani în studiile evaluate, au fost documentate 5847 de cazuri de boli coronariene și 7579 de evenimente de accident vascular cerebral. Oamenii de știință nu au găsit nicio asociere semnificativă între consumul unui ou pe zi și apariția accidentelor vasculare cerebrale sau a bolii coronariene.
Dimpotrivă, oul zilnic a redus de fapt riscul de accident vascular cerebral hemoragic. Analiza subgrupului a arătat, totuși, că diabeticii ar trebui să urmărească consumul de ouă, deoarece riscul lor de boli coronariene crește cu 50% dacă mănâncă un ou pe zi.
Evaluare: Oua este cu adevărat atât de nesănătoasă?
La prima vedere, cunoștințele acumulate în metaanaliza prezentă par plauzibile. Cel puțin studiile incluse au fost comparabile în funcție de estimările efectelor făcute de oamenii de știință.
Cu toate acestea, nu este clar ce rol ar fi putut influența dieta, în special celălalt aport de colesterol. În cele din urmă, aceste rezultate nu înseamnă o trecere gratuită la consumul masiv de ouă. Cu o dietă echilibrată, totuși, persoanele sănătoase pot ajunge curajos la ouă o dată sau alta, deoarece se știe că ouăle conțin nu numai colesterol, ci și ingrediente sănătoase precum proteine și diverse vitamine.
Dar Atenţie: Din păcate, această recomandare nu se aplică ouălor de ciocolată!
literatură
Rong Y, Chen L, Zhu T, Song Y, Yu M, Shan Z, Sands A, Hu FB, Liu L. Consumul de ouă și riscul de boli coronariene și accident vascular cerebral: meta-analiză doză-răspuns a studiilor prospective de cohortă. BMJ 2013; 346: e8539 rezumat