Sunt mesele gata bune pentru sănătatea ta Le Parisien
Practic, rapid, economic: masa gata ne-a invadat dulapurile de mulți ani. Dar sunt toate aceste produse cu adevărat sigure pentru sănătatea noastră? ?
Redacția de la Le Parisien nu a participat la producerea acestui articol.
Uneori le folosești din lipsă de timp sau motivație, dar știi exact ce conțin rețetele acestor alimente gata consumate? Varza, casuletul, lasagna, peștele sau carnea în sos: mesele pregătite sunt bune pentru sănătatea ta? epiceria decriptează etichetele cutiilor sau cutiilor preferate.
Diferitele tipuri de mese preparate
Înainte de a ajunge la esența problemei, este important să se facă distincția între diferitele familii de mese pregătite.
- Mese preparate de la catering sau de la departamentul de proaspete. Gătit în cea mai mare parte cu produse de calitate, proaspete și de sezon, consumul lor este scurt. În această categorie, în mod tradițional găsim feluri de mâncare în sosuri, quiche și gratine.
- Conserve preparate. De obicei conținute în cutii, tăvi sau borcane, data consumului lor este lungă. Ravioli, casuletă, varză murată, blanquette și cartofi săriți cu linte sunt rețetele vedetă din această categorie.
- Mâncăruri gata congelate. Destul de asemănătoare cu produsele proaspete care le compun în ceea ce privește gustul și calitățile nutriționale, acestea beneficiază de o perioadă de consum cuprinsă între două luni și un an. Clatite, pizza, lasagna, paella, cuscus: aproape toate retetele din lume umple congelatoarele.
Descifrați etichetele meselor pregătite
O porție de masă preparată cântărește în medie 300-400 g. Valoarea sa energetică fluctuează între 350 kcal și 700 kcal aproximativ. În ceea ce privește vitaminele și mineralele, majoritatea micronutrienților sunt volatilizate în timpul procesului de preparare și, în special, la conservare.