Sunt permise rinichii de vițel în timpul unei diete Blogul
Recomandat în dietele de slăbire pentru aportul lor de proteine și valoarea calorică scăzută, carnea de organe este foarte interesantă din punct de vedere nutrițional. Cu147 de calorii la 100 de grame, rinichii sunt indicați în special într-o dietă care vizează scăderea în greutate.
Rinichi de vițel: ce valoare nutritivă ?
Dacă aportul lor caloric este puțin mai mare decât măruntaia medie, acest surplus se datorează nivelului lor de proteine, esențial pentru dezvoltarea masei musculare, în special în perioade monitorizarea dietei.
Cu doar 5 grame de grăsime la 100 de grame, rinichii rămân o carne slabă care poate fi consumată fără moderație. Notă: sunt, de asemenea, bogate în substanțe nutritive utile în timpul sarcinii.
Ca toate carnea slabă, acest aliment este potrivit pentru dietele proteice (tip Dukan) și contează pentru 2 puncte la 100 de grame conform clasificarea Weight Watchers.
Cum se gătesc rinichii de vițel ?
Cel mai adesea gătit în vin roșu sau port, am ales să vă oferim o rețetă de muștar, pregătire ușoară foarte ușor de realizat, fără a necesita niciun echipament special, tip thermomix sau alt robot.
În general, pentru a le găti, asigurați-vă că alegeți rinichii foarte tare și alegeți-le foarte ferme și de o culoare uniformă.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătirea
- tăiați rinichii în bucăți și tăiați ceapa - încălziți uleiul de măsline într-o caserolă - Adăugați rinichii- după două minute de gătit, adăugați ceapa, buchetul garni, muștar și oțet - gătiți la foc mic timp de aproximativ zece minute - se adauga crema- amestecați cu o lingură sau o spatulă - gătiți încă două minute înainte de a servi fierbinte
Sfaturi sănătoase:
- Utilizați o tigaie acoperită antiaderentă pentru a limita cât mai mult posibil adăugând grăsime - Înlocuiți crème fraîche groasă cu o alternativă mai ușoară, pentru a adăuga chiar la sfârșitul gătitului - De obicei, rinichii gătiti conform acestei rețete sunt serviți cu orez sau paste proaspete acoperite cu sos, pentru un fel de mâncare mai ușor și fără gluten., alegeți să o garniți în schimb cu legume aburite.
Rinichi, ce este asta ?
La fel de des când vine vorba de carne de organe, un aspect pe care l-am putea găsi inestetic amestecat cu o lipsă de cunoaștere a produsului explică consumul relativ limitat în dieta noastră modernă. Cu toate acestea, rinichii roșii nu sunt nimeni altul decât rinichii animalului.
Bun pentru sănătate în multe privințe, este un aliment care poate fi mâncat de toată lumea, copil, vârstnici sau femeie insarcinata .
Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.
Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).