Sunt speculoos bogate în calorii? Blogul
Speculoos, un mic cookie din nord, a parcurs un drum lung, deoarece astăzi toată lumea îl știe. Dacă gustul său unic îl face deosebit de gustos, ce zici de efectele sale asupra unei diete de slăbire? ?
Speculoos, un biscuit cu origini belgiene
Inițial, speculoos sunt fursecuri în formă de Sfântul Nicolae, consumate în mod tradițional în această sărbătoare pe 6 decembrie și pentru Advent în Belgia, Olanda, în vestul Germaniei în Renania și Westfalia și în nordul Franței. Speculoos își datorează numele (dar originea rămâne controversată), termenului latin „specie” care înseamnă mirodenii pentru unii și cuvântului „speculator” sau episcop cu referire la Saint-Nicolas, pentru alții.
Fiind speculoos o specialitate belgiană, prin urmare, majoritatea producătorilor se află în Belgia. Nu există niciunul în Franța, cu excepția lui Lu, care vinde „Bastogne”, un speculoos francez. Acest lucru nu împiedică găsirea acestor cookie-uri în toate magazinele și supermarketurile franceze de biscuiți. Cu toate acestea, și-au abandonat forma originală în favoarea unei forme clasice și non-figurative care să fie savurată pe tot parcursul anului, în special cu cafea și înghețată. Acestea sunt adesea servite ca atare în braserii și restaurante.
Frumos și picant, speculoos este un real succes !
Acest cookie turnat are o culoare maro care poate varia de la maro deschis la maro închis, în funcție de marcă. Crocant, cu o textură granuloasă datorită prezenței zahar brun, speculoo-urile dau mândrie condimentelor. Speculoosul real conține scorțișoară, dar și piper alb, ghimbir, cardamom, cuișoare și nucșoară. De asemenea, rețineți că criza variază în funcție de tipul de zahăr utilizat de producător.