Sunt toate caloriile la fel Hello HealthyHello Healthy

Te-ai întrebat vreodată dacă toate caloriile sunt la fel? Dacă urmăm legile termodinamicii, toate caloriile sunt aceleași - cel puțin pe hârtie. Dar: modul în care corpul nostru procesează carbohidrații, proteinele și grăsimile și efectul acestor nutrienți asupra corpului nostru diferă semnificativ. Astăzi vă explicăm ce nutrienți au ce efect asupra corpului dvs. și de ce nu toate caloriile sunt create egale.

Grăsimi

Pe lângă faptul că sunt o sursă puternică și aromată de energie, grăsimile încetinesc digestia și oferă vitamine liposolubile, care sunt elemente de bază importante pentru celulele noastre.

Toate grăsimile dietetice sunt în jur de 9 calorii pe gram, dar, după cum probabil știți deja, există grăsimi care sunt mai bune pentru corpul nostru și pentru sănătate decât altele. Grăsimile polinesaturate omega-3 din alimente precum somonul sălbatic sau semințele de in sunt antiinflamatoare și protejează celulele. Grăsimile trans artificiale, pe de altă parte, pot crește riscul bolilor de inimă.

Proteine

Proteinele te fac să te simți plin, deoarece încetinesc digestia. Adevărata misiune a proteinelor este aceea de a menține și reînnoi celulele din corpul nostru. Proteinele sunt cele mai importante pentru copii, adolescenți și femei însărcinate, deoarece celulele se reînnoiesc în mod constant în aceste faze ale vieții. Dar chiar și în timpul unei diete, este deosebit de important să consumați suficiente proteine, deoarece vă saturează mult timp și protejează împotriva defectării musculare.

Toate proteinele din dietă au în jur de 4 calorii pe gram, dar din nou există diferențe în ceea ce privește valoarea lor. Peștele sau ouăle, de exemplu, reglează pofta de mâncare. Aceste alimente susțin, de asemenea, regenerarea musculară și sunt ideale ca parte a unei diete. De exemplu, proteinele de calitate inferioară se găsesc în carnea de hamburger. Aceștia sunt aminoacizi cu lanț ramificat care pot fi responsabili de boli metabolice și de niveluri crescute de insulină. Asigurați-vă că consumați proteine de bună calitate, astfel încât să puteți profita la maximum de o dietă.

glucide

Carbohidrații sunt de departe cele mai complexe calorii, deoarece există multe tipuri diferite de carbohidrați (de exemplu, fibre, amidon, zahăr) și acestea sunt procesate de corpurile noastre în moduri foarte diferite.

Glucidele sunt folosite de corpul nostru ca o sursă rapidă de energie și furnizează imediat creierului, ficatului și mușchilor noștri energie. Toți carbohidrații au în jur de 4 calorii pe gram (cu excepția fibrelor, deoarece corpul nostru nu o poate digera). Dar există și diferențe în ceea ce privește valoarea carbohidraților.

Fibra este un carbohidrat important și de înaltă calitate, deoarece încetinește digestia (sunteți plin mai mult timp) și previne absorbția altor nutrienți, cum ar fi zahărul. Carbohidrații de înaltă calitate conțin în mod ideal o mulțime de fibre și sunt procesate doar minim. Acestea includ fructe, legume, produse din cereale integrale și leguminoase.

Prin urmare, o calorie a grăsimilor nu este la fel ca o calorie a proteinelor sau carbohidraților, iar corpul nostru procesează și folosește aceste calorii diferit.

Există, de asemenea, diferite tipuri de zahăr pe care corpul nostru le absoarbe diferit. Să ne uităm la glucoză și fructoză.

Alimentele cu amidon, cum ar fi orezul, cartofii și pastele, sunt în mare parte alcătuite din glucoză, un zahăr simplu care poate fi ars de fiecare celulă din corpul nostru pentru energie. Glucoza este stocată în ficat și mușchi și oferă energie rapidă în timpul de ex. B. în timpul unui antrenament sau în timp ce dormim. Alimentele cu amidon neprelucrate, cum ar fi orezul brun, cartofii cu pielea lor și pastele de grâu integral conțin, de asemenea, fibre, vitamine și minerale.

Spre deosebire de zahărul din glucoză - care este ars de toate organele noastre pentru producerea de energie - fructoza poate fi descompusă numai de ficat. De exemplu, puteți găsi apariții naturale de fructoză în fructe. Cu fibre adăugate, această sursă este bună pentru corpul dumneavoastră. Din păcate, însă, găsim fructoză și în multe alimente procesate în aceste zile.

Principala diferență între fructoză și glucoză este că prea multe calorii din glucoză pot duce la creșterea în greutate și se formează țesut adipos mai puțin dăunător. Prea multe calorii din fructoză, pe de altă parte, pot deteriora ficatul și pot duce la boli ale ficatului gras.

Deci, vedeți, nu toate caloriile sunt create egale. Practic, trebuie să vă asigurați că obțineți cele mai multe calorii din alimentele minime sau neprelucrate, deoarece acestea sunt de o calitate mult mai bună și sunt mai bune nu numai pentru pierderea în greutate, ci și pentru sănătatea dumneavoastră.

MyFitnessPal Germania

Peste 100 de milioane de utilizatori din întreaga lume au optat deja activ pentru mai multă conștientizare a corpului cu aplicația gratuită MyFitnessPal. MyFitnessPal vă ajută să fiți conștienți de caloriile alimentelor pe care le consumați și de câte calorii alcătuiesc exercițiile fizice în viața de zi cu zi. Pe lângă cea mai mare bază de date alimentară din lume, cu peste 5 milioane de intrări și o compilație de sute de activități, MyFitnessPal ajută la îmbunătățirea sănătății vieții de zi cu zi. Aplicația arată cum nutriția și exercițiile conștiente au un efect pozitiv asupra atitudinii față de viață.