Sunt usturoiul, broccoli și roșiile anticanceroase

Mai multe alimente, probabil și pentru că au făcut obiectul unor studii ample, au fost lăudate pentru efectul lor anticancer. Iată câteva exemple, deși este evident că dieta generală are un efect protector, mai degrabă decât consumul unor cantități mari de nutrienți izolați.

anticanceroase

Postat pe 26.12.2009 la 18:18

Usturoi

Roșie

Brocoli

Efectele preventive asupra tumorilor vezicii urinare, plămânilor, prostatei sau chiar ale stomacului ... broccoli și alte legume crucifere, cum ar fi varza, sunt adesea prezentate în reviste ca alimente „minune” în lupta împotriva cancerului. Anul trecut, un studiu american chiar a sugerat că consumul de legume crucifere a redus semnificativ riscul de apariție a tumorilor pulmonare la fumători. Potrivit oamenilor de știință, proprietățile anticancerigene ale broccoliului sunt în mare parte legate de bogăția lor în izotiocianați, antioxidanți și compuși antimutagenici. Cruciferele sunt, de asemenea, surse bune de carotenoizi (antioxidanți) și vitamine (B, C…), ale căror efecte anticarcinogene par a fi demonstrate. Ce să ne amintim? Pentru WCRF, broccoli aparține familiei legumelor fără amidon, o categorie asociată cu un risc redus de multe tipuri de cancer (gură, faringe, laringe, esofag și stomac) cu un nivel „convingător” de dovezi. Pentru tumorile plămânului, nazofaringelui, colonului-rectului, ovarului și endometrului (corpul uterului), efectul protector al legumelor fără amidon este doar „probabil”.