Supă asiatică cu trei ciuperci; LegumeCarib

Iată o supă de tip „chinezească” pe care o prepar din când în când. Aceasta este o supă de "masă", deoarece este foarte completă cu vermicele și legumele sale.

Pentru două boluri mari:
1L de apă
2cuburi de supe de legume
1 cățel mare de usturoi
1cm de ghimbir proaspăt
1 lingură de arahide nesărate (sau semințe de susan)
1 lingura sos de soia
1 lingură de ulei de susan
1 lingura sos fierbinte (dupa gust)
2 ciuperci negre deshidratate
2 ciuperci shiitake deshidratate
o mână de ciuperci nasture feliate
100g vermicele din soia (fasole mung) sau vermicele din orez
1 mana de seminte incoltite (mung sau altele, am pus schinduf incoltit)

---