Supa chinezeasca de taitei cu pui si legume

06 februarie 2018

taitei

Conform tradiției chineze, festivitățile de Anul Nou chinezesc încep în prima zi a primei luni a calendarului lunar și se încheie în a cincisprezecea zi, ziua primei luni pline a anului. Iată o rețetă chinezească de tăiței de pui și legume perfectă pentru a sărbători acest festival de primăvară. O rețetă echilibrată și sănătoasă.

  • 2 piept de pui
  • 200 g tăiței (1 cuib de persoană)
  • 1 morcov
  • 1 pak choï
  • 1/2 ceapa
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 felie de ghimbir proaspăt de 1 cm
  • 1 tulpină de lămâie
  • 1 chili proaspăt mic (opțional)
  • 1 ceapă de primăvară
  • unele frunze de coriandru
  • 1 cub de bulion de pui (sau bulion de casă)
  • 75 cl de apă
  • 2 linguri. lingura sos de soia
  • 1/2 linguriță. linguriță de făină de porumb diluată în puțină apă

Timp de gătit: 20 min

Începeți prin pregătirea bulionului parfumat și picant. Se toarnă apa și cubul de pui într-o cratiță. Adăugați 1/2 ceapă, curățată și un cățel de usturoi, curățați și tăiați în jumătate. Tăiați câteva felii în ardeiul proaspăt, îndepărtați semințele și adăugați-le la bulion, precum și bucata de ghimbir curățat.

Îndepărtați prima frunză care acoperă tulpina de lămâie, tăiați și aruncați capătul dur. Tăiați tulpina de lămâie în secțiuni și adăugați-le și în oală. Se toarnă sosul de soia și se aduce bulionul la foc mic.