Supă Cremă de broccoli Supă de brânză - Rețetă

1.Cu 30 de minute înainte, alegeți ciupercile porcini uscate în bucăți mici, turnați apă fierbinte peste ele, astfel încât toate ciupercile să fie abia acoperite și lăsați să se umfle.

2.Curățați broccoli, scurgeți-l, tăiați în flori și spălați bine. Curățați, spălați și tăiați cartoful în cuburi mici, tăiați șalota și usturoiul, tăiați slănina sud-tiroleză în fâșii subțiri.

3.Transpirați șalota și usturoiul în unt, dezghețați-le cu bulionul de vită. Adăugați flori de broccoli și cuburi de cartofi și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.

Al 4-lea.Scoateți oala de pe aragaz și folosiți o baghetă magică pentru a o amesteca într-o supă catifelată. Cel mai bine este să porți un șorț de bucătărie sau haine verzi.

5.Adăugați Philadelphia în supă și amestecați până când nu mai există bulgări albi în supă. Apoi adăugați ciupercile porcini CU apă de înmuiere în supă și aduceți la fierbere în timp ce amestecați.

Al 6-lea.Condimentează după gust cu sare și piper. În cele din urmă, adăugați rachiul Williams-Christ în supă și amestecați.

Al 7-lea.Se presară fâșii de slănină din Tirolul de Sud și se servește.

---