Supă cremă de dovleac CUPĂ DE DOVLECE-COCKOS Altă încălzire picantă și picantă din interior-) chili ghimbir portocaliu

  • dovlece-cockos

Supă cremă de dovleac CUPĂ DE DOVLECE-COCKOS Aln * t *** încălzire fierbinte/picantă/picantă din interior!;-) ardei iute/ghimbir/portocaliu împotriva FLU!

ingrediente

  • 1 usturoi
  • 2 ceapă roșie (de dimensiuni medii), înjumătățite
  • 2 linguri de ulei
  • 20 de grame de ghimbir
  • 1/2 focuri de ardei iute
  • 500 de grame de dovleac Hokkaido (cu piele), tăiate în bucăți
  • 2 lingurite de pudra de curry
  • 1 portocală, curățată + înjumătățită
  • 1 cutie de lapte de cocos cremos, (300-400 ml)
  • 1 lime (alternativ lămâie), doar suc !
  • 500 de grame de bulion de legume (eu folosesc de casă), dizolvat/amestecat în apă fierbinte

15 minute

pregătire

Supă:

Tocam cateul de usturoi cu ceapa 3 sec/viteza 8 + impingeti in jos cu spatula + adaugati ulei + abur VAROMA viteza 1 timp de 2 min. Între timp, adăugați ghimbir și ardei iute de sus.

2. Adăugați dovleacul prin deschiderea mică și aburi din nou timp de 3 minute/VAROMA/viteza 1

3. Îndepărtați dovleacul cu pudră de curry + adăugați bucăți de portocală + lapte de nucă de cocos și restul de ingrediente și gătiți pentru aproximativ 15 min./100 grade/nivelul 2

4. În cele din urmă, purificați cu grijă 1 minut/Pasul 2-4-6-8-10 înalt! Dacă este necesar, țineți sau apăsați capacul mic cu spatula!

5. Se condimentează după gust și consistență cu sare și piper sau se diluează cu bulion de legume (dizolvat în apă fierbinte)!

Sfat de servire:. Supa arată grozav într-o cană sau în pâini mici, scobite! Dacă doriți, puteți presăra niște fulgi de nucă de cocos, fire de ardei iute, piment de espeletă peste el sau măcinați piper proaspăt peste el.

Rețeta poate fi, de asemenea, tăiată în jumătate sau pregătită pentru oaspeți cu o zi în avans. În loc de bulion de legume, folosesc baza de supă!

Supa a fost servită în cupe pentru aniversare în Al ****** din Kaiserslautern. Deoarece a avut un gust atât de bun la ultima mea întâlnire de bucătărie (Carmen, te rog!), Am rescris rețeta TM.