Supă cremă de kale cu crocantă de kale - săracă în calorii

Supă slabă cu varză

Supă cremă de kale cu crocantă de kale

ingrediente pentru 4 persoane

5 cartofi mari, curățați și tăiați cubulețe
1 ceapa medie, tocata
200 g kale
300 ml de lapte
Sare de ardei
500 ml bulion
ulei de masline

Miezul și nucile, prăjite
ceapa prăjită

Kale tempuraniște frunze de kale
2 linguri de făină tempura

1. Dacă doriți să prăjiți câteva frunze de kale, curățați frunzele de kale și lăsați-le deoparte.
2. Prajiti cartofii cu ceapa pana se rumenesc. Adăugați kale și prăjiți câteva minute. Completați cu bulion și gătiți timp de 10 minute.
3. Se toarnă lapte rece sau mai mult fond) și piure în blender sau cu un blender manual.
4. Apoi condimentează supa cu sare și piper și încălzește din nou.
5. Dacă supa este prea groasă pentru tine, umple-o cu bulion până îți place consistența.

Pentru frunzele de kale de tempura prăjite, am amestecat făina de tempura în puțină apă până când a devenit groasă și am tras treptat frunzele prin aluat. Pentru această cantitate mică de mâncare prăjită, am umplut o tigaie foarte mică de 2 cm înălțime cu ulei, am încălzit-o și am prăjit frunzele timp de aproximativ 1 minut. Apoi frunzele se scurg pe o farfurie cu hârtie de bucătărie. Dacă doriți, puteți prăji câteva ceapă roșie până devin maro deschis și le puteți presara deasupra supei cu semințe sau nuci.

---