Supă cremă de porumb de la bucătarul-șef al lui Paninero
simplu, gustos, prietenos cu figura
ingrediente
| 1 cutie mare/n | Porumb |
| 1 lingură | Ulei de rapita |
| 1 | Ceapă (substantiv) |
| 1 | Catei de usturoi) |
| 1 mare | Morcov (substantiv) |
| 500 ml | Bulion de legume |
| 2 linguri | Oțet balsamic, (dacă vă place) |
| 4 linguri | lapte |
| sare si piper | |
| curcumă | |
| curry | |
| 1 bucată (e) | Ghimbir, (de mărimea unui deget mare) |
| 1 | Ardei iute sau fulgi |
Valori nutriționale pe porție
proteină
Carbohidrați.
pregătire
Curățați ceapa, usturoiul, morcovul și ghimbirul și tăiați cubulețe mici. Aburiti ceapa si usturoiul in ulei pana devin translucide. Adăugați porumbul și ghimbirul. Deglazați totul cu bulionul de legume și lapte. Adăugați morcovul și gătiți totul împreună până se înmoaie. Apoi piure supa - cu cât supa va fi mai lungă.
Condimentează supa cu condimentele - cu excepția ardeilor iute - după gust. Curcuma este deosebit de importantă pentru culoare, altfel supa va arăta destul de fată. Șofranul ar putea fi, de asemenea, utilizat.
Tăiați ardeiul iute în fâșii fine, dacă nu vă place prea picant, îndepărtați pietrele. Dacă nu ați folosit mănuși de unică folosință, asigurați-vă că vă spălați imediat mâinile și nu vă puneți degetele lângă ochi.
Se toarnă supa în farfurii adânci, se presară cu fâșiile de ardei iute sau fulgi de ardei i se servește imediat.