Supă cremă de țelină Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru pregătirea acestui lucru Supa crema de telina Curățați țelina, cartofii și morcovii și tăiați-le în bucăți mici.
Spălați bine și curățați prazul, tăiat în inele fine.
Încălziți puțin unt într-o cratiță și prăjiți țelina, cartofii și morcovii peste tot.
Adăugați inelele de praz, amestecați bine, condimentați cu sare și piper, lăsați să fiarbă câteva minute.
Se toarnă bulionul deasupra și se lasă supa să se gătească încet timp de 15 minute la foc ușor.
Acum, fie pescuiți legumele cu un skimmer și strecurați-le printr-o sită, fie purecați întregul conținut al oalei cu un blender electric.
Aduceți din nou totul în bulion la fierbere.
Condimentează după gust.
Amestecați smântâna cu gălbenușul de ou într-un castron mic.
Se amestecă în supă, dar nu o mai lăsa să fiarbă.
În cele din urmă, bateți din nou supa cremă de țelină cu blenderul de mână până se spumează și serviți imediat, presărată cu pătrunjel.
De asemenea, puteți servi cuburi de pâine prăjite.
Pentru o persoană, aproximativ 80 kcal și aproximativ 12 g de grăsime