Supă d; orz și legume decorticate; iarna - l; orz decojit, cerealele ultime de slăbire - La fée

iarna

Ce ar putea fi mai bun decât o supă bună plină cu legume de sezon pentru a începe săptămâna cu bine? Am învățat să iubesc supele în Italia, pentru că nu sunt făcute doar din legume, ci și leguminoase și boabe, ceea ce le face mult mai delicioase.

Cu legumele de iarnă (morcovi, cartofi, ceapă și țelină), am făcut orz decojit, care nu trebuie confundat cu orz perlat. Cei doi au aceleași diferențe ca orezul alb și orezul integral. Orzul decorticat este un excelent aliat de slăbire datorită celui mai scăzut indice glicemic al tuturor cerealelor (orz decorticat: GI 25, comparativ cu 60 pentru orzul perlat) și conținutului ridicat de fibre. Acesta este un bun avantaj pentru păstrarea sau redobândirea siluetei înainte de sosirea primăverii. Orzul este gustos, satios și sănătos, ce ai putea cere mai mult?

Trebuie doar să vă amintiți să o înmuiați câteva ore, deoarece este nevoie de mult timp pentru a găti. Se lasă 1 oră și 30 de minute într-o oală tradițională sau aproximativ 45 de minute într-o caserolă pentru ca aceasta să fie foarte fragedă. Dacă poate fi mai greu într-o salată, ne place să fie netedă și cremoasă într-o supă.

Pregătirea vasului este rapidă, nu este nevoie să stați în picioare pentru a urmări gătitul. Supa se va păstra 2 zile la frigider sau poate fi congelată.