Supa de ardei dulci cu chiftele

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 20 de ardei roșii dulci
• 2 cartofi
• 200 g friptură măcinată
• 2 cepe
• 40 g județ
• 50 cl Bulion de pui
• 4 linguri. ulei de masline
• 16 crutoane de paine
• Sare
• Piper
• Calorii = Mediu

Etape de pregătire

1. Tăiați 16 ardei dulci în 2. Eliminați pedunculii, semințele și coastele albe. Tăiați carnea în fâșii și apoi în cuburi.
2. Scoateți prima piele din ceapă și tăiați-le felii. Curățați și tăiați cartofii în felii.
3. Într-o tigaie, se rumenește ceapa timp de 5 minute cu 2 linguri. ulei și puțină sare la foc mediu/mare, amestecând regulat. Rezervați jumătate din ceapa prăjită.
4. Adăugați ardeii în tigaie, sare și continuați să gătiți încă 5 minute. Adăugați feliile de cartofi, udați-le cu bulion la înălțime și gătiți la foc mic 20 min. Se amestecă împreună. Reglați condimentul dacă este necesar.
5. Tocam cei 4 ardei ramasi. Într-un castron de salată, combinați carnea de vită măcinată cu ceapa tigaie, ardeii iute, sarea și piperul. Faceți bile mici între palme. Prajiti chiftelele in 2 linguri. de ulei până când au o culoare uniformă frumoasă.
6. Turnați supa în 4 boluri, decorând-o cu chiftele, brânză Comté rasă și câteva crutoane.

---