Supă de borș de sfeclă roșie pentru 4 persoane - rețete elle a table

Pentru un preparat complet, adăugați fâșii subțiri de friptură de flanc doar la grătar.

supă

Ingrediente

  • borș
  • 600 g sfeclă roșie gătită
  • 1 ceapa rosie
  • 1 tulpina de telina
  • 1/4 varză albă
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri de ulei
  • 1 litru de bulion de legume
  • 2 linguri de suc de lămâie
  • sare, piper proaspăt măcinat
  • frisca cu marar
  • 40 cl smântână foarte rece
  • 1 vârf de sare
  • coaja de 1 lamaie organica
  • 1 lingură de mărar tocat

Pregătirea

Pregătiți borșul. Tăiați sfecla în cuburi de 1 cm. Curățați ceapa, clătiți țelina și tocați-o foarte mărunt. Tăiați varza și mai fin. Tăiați mărunt usturoiul.