Supă de carcasă de pui

1.Carcasele puiului de porumb fac un bulion bogat - iar carnea atașată poate fi încă folosită pentru o tocană ușoară. Bulionul are un efect preventiv împotriva răcelilor. Și dacă există deja un efect asemănător gripei, are un efect dublu, deoarece este bun pentru trup și suflet!

Supă pentru

2.Așezați scheletul de pui cu ghimbirul în 2 litri de apă clocotită. Orice gât mic, aripi, inimi etc. de pui poate fi adăugat. Înjumătățiți ceapa și prăjiți-o cu suprafața tăiată într-o tigaie uscată până când ceapa devine maroniu.

3.Condimentați bulionul cu ceapă, piper și sare, reduceți focul și lăsați-l să „fiarbă” timp de aproximativ 60 până la 90 de minute - vă rugăm să nu mai „fierbeți”! Asezonați brutul finit cu sos de soia, apoi scurgeți-l printr-o sită, slăbiți carnea din oase și depozitați carnea și brutul separat.

Al 4-lea.Pentru a întări o persoană bolnavă, puteți glisa un gălbenuș de ou în bulionul fierbinte sau îl puteți servi cu câteva tăiței gătite separat, câteva legume și un strop de pătrunjel. Dacă bulionul este servit cu tăiței, ar trebui să adăugați nucșoară proaspăt măcinată după gust.