Supă de cartofi a bunicii cu sau fără cârnați

Categorie postare:Germană/Mâncăruri cu cartofi/Rețete ieftine/Rețete/Supe
Postează comentarii:13 comentarii

Un delicios, de casă Supă de cartofi pentru mine este un clasic printre supele și tocanele delicioase pe care ne place să le mâncăm cu toții.

Rapid și oprit puține ingrediente proaspete și ieftine facuta, supa de cartofi este un adevarat rasfat care aduce inapoi amintiri frumoase din copilarie.

Atât de simplu și totuși absolut delicios!

Cu rețeta mea simplă puteți face un delicios Supa de cartofi cu carnati sau unul supă vegetariană de cartofi a pregati.

Pașii de pregătire sunt exact aceiași, cu excepția adăugării cârnaților.

Îmi place supa mea de cartofi să fie cremoasă și de aceea piure Le fac cu bagheta mea.

Desigur, puteți lăsa și supa de cartofi în bucăți sau ceea ce este, de asemenea, foarte gustos, sau doar o parte din piure din supa de cartofi. Deci, este mai cremos și are și bucăți de legume și cartofi.

În final, am o porție decentă maghiran în supă. Cred că asta îi conferă un gust minunat și pur și simplu face parte din el.

De ce ingrediente ai nevoie pentru supa de cartofi?

Pentru o supă clasică de cartofi aveți nevoie de următoarele ingrediente:

8-10 cartofi aprox.800 g
2 morcovi de marime medie
2 cepe medii
½ băț de praz
½ rădăcină de țelină
Aproximativ 1 litru de stoc de legume
1 frunza de dafin
1 linguriță de maghiran uscat
50 g unt
2 linguri de ulei
100 ml smântână (opțional)
Sarat la gust
Ardei după gust
Pătrunjel pentru garnitură

hot dog Le încălzesc mereu separat și le adaug doar tăiate în bucăți mici chiar la capăt. Cred că schimbă gustul supei când sunt încălzite direct în supă.

Un alt beneficiu: cine a făcut supa vegetarian lasă doar cârnații.

Notă: Lista exactă a ingredientelor cu cantități exacte și instrucțiunile pas cu pas pot fi găsite mai jos în Card rețetă, pe care îl puteți imprima sau salva ca fișier PDF.

Bacsis: Dacă adăugați și maghiran în supa dvs., ar trebui să o faceți cu siguranță piure în prealabil înainte de a adăuga maghiran, altfel supa poate deveni ușor verde.

Culoarea verde nu scade gustul, dar nu arată la fel de frumos.

Cum se pregătește o supă de cartofi?

În primul rând, ar trebui să pregătiți toate legumele. Pentru a face acest lucru, curățați cartofii, tăiați-i în jumătate și tăiați-i în bucăți mici, de mușcătură.

Apoi curățați restul de legume și tăiați-le în bucăți mici. Asigurați-vă că toate legumele sunt tăiate aproximativ în aceeași dimensiune, apoi se vor găti uniform.

Acum este timpul să gătești supa.

Pentru a face acest lucru, transpirați ușor ceapa în unt și ulei într-o cratiță mare până când sunt translucide.

Apoi adăugați prazul tocat, morcovii și țelina și transpirați totul scurt.

Acum adăugați cuburile de cartofi și umpleți totul cu bulion de legume.

Apoi adăugați frunza de dafin și condimentele rămase, cu excepția maghiranului și pătrunjelului.

Acum lăsați supa de cartofi să gătească aproximativ 30 de minute, până când cartofii și legumele sunt fierte.

Puteți îndepărta spuma care se formează din când în când, deoarece poate fi ușor amară.

Apoi piure supa într-un mixer sau cu o baghetă magică.

Acum adauga jumatate din patrunjel si maghiran.

Abia acum condimentați după gust cu sare și piper. Folosiți piper, pentru că poate deveni foarte intens în timp, atunci când mâncați supa.

În cele din urmă, amestecați opțional crema.

Pune supele în farfurii adânci, ornează cu pătrunjelul rămas și servește imediat.

Notă: Lista exactă a ingredientelor cu cantități exacte și instrucțiunile pas cu pas pot fi găsite mai jos în Card rețetă, pe care îl puteți imprima sau salva ca fișier PDF.

Cât timp poate păstra supa de cartofi?

Supa de cartofi durează cam 2 - 3 zile mult in frigider. Asigurați-vă că supa de cartofi este complet rece și puneți-o într-un recipient sigilabil înainte de ao pune în frigider.

Supa de cartofi piure poate, de asemenea înghețați bine și ține așa cateva luni lung. Rețineți că supa de cartofi își poate schimba ușor gustul.

Supă de cartofi groși ar trebui să te nu înghețați, deoarece cartofii și alte legume se pot înmoaie.

Specificat Timp de pregatire De altfel, 55 de minute este un ghid dur.

Este complet normal dacă merge mai repede sau durează puțin mai mult, deoarece cu unele preparatele se fac mai repede sau pot dura puțin mai mult, iar legumele pot dura diferite perioade de timp pentru a găti.

Așadar, acum vă doresc multă distracție pentru a găti supă și un apetit foarte bun!

Dacă ți-a plăcut rețeta mea pentru supă de cartofi, s-ar putea să îți placă și rețeta mea simplă pentru o supă rapidă de linte de casă (clic!) Sau supă de cartofi cu chiftele (clic!) 🙂

Christoph al tău

PS: Nu mai vrei să ratezi nicio rețetă? Apoi, urmează-mă pe Pinterest sau Instagram ❣

Îți place rețeta mea?

Dacă ți-a plăcut rețeta mea, dacă ai întrebări sau sfaturi utile despre rețetă, te rog lasă-mi un comentariu mai jos și evaluează rețeta cu stele stars

Ai încercat această rețetă?

Atunci voi fi fericit dacă mă veți lua pe Instagram @feelgoodfoodandmore marca și hashtagul #instakoch folosește 🙂