Supă de casă sau de cărămidă - Calorii și valoare nutrițională
Supă de casă? Industrial? Alegerea se face adesea în funcție de timpul disponibil. Dar dacă în aparență sunt similare, nu sunt la fel. Urmați ghidul pentru a afla totul despre supe și alte supe.
Ajută la slăbit
Posibil
Supa de legume este un fel de mâncare de pus pe meniu pentru cei care vor să slăbească sau să se mențină în formă. De ce ? Deoarece este alcătuit în principal din legume și apă, două alimente care au cea mai mică densitate calorică. Un castron de 250 ml supă asigură în medie o sută de calorii, ceea ce înseamnă aproximativ două pătrate mici de ciocolată, dar cu siguranță mai plină. Rezultat: consumând supă, consumăm mai puține calorii. Dacă trebuie să credem rezultatele studiului francez SU.VI.MAX, cei care consumă supă de cel puțin 3 ori pe săptămână au un indice general de masă corporală mai scăzut, dar această ramură a studiului a fost sponsorizată de un producător de supe. Cu toate acestea, un studiu efectuat la persoanele supraponderale a arătat că începutul micului dejun cu un castron de supă poate reduce caloriile pe care le consumați în timpul zilei - cu până la 268 calorii (kcal) mai puțin.
Flood JE, Rolls BJ. Preîncărcările supelor într-o varietate de forme reduc aportul de energie al mesei. Apetit. 2007 noiembrie; 49 (3): 626-34. Epub 2007 14 aprilie.
Pentru a sătura, nimic nu bate o supă
Supa cu bucăți de legume ar avea un efect mai satisfăcător decât cremele și supele complet amestecate. Pentru a arăta acest lucru, cercetătorii au oferit voluntarilor aceeași cantitate de supă, unii consumând o supă mixtă, iar alții la fel, dar cu bucăți. Rezultat: voluntarii care consumă o supă mixtă au înghițit spontan cu 50 de calorii (kcal) mai puțin în timpul mesei decât atunci când nu au luat supa. Dar după o supă care conține bucăți de legume, această diferență crește considerabil, ajungând la 147 de calorii.