Supă de castraveți Saarland de la Evannette
ingrediente
- 1 ceapă
- 40 g unt
- 1 castravete
- 1 litru de apă, fierbinte
- 2 lingurițe de pulbere brută
- 30 g de Gustin
- 200 ml de smântână sau cremefină
- 1 gălbenuș de ou
- Sare, piper, curry
- 20 g suc de lamaie
20 min
pregătire
Tocam ceapa in 5s/viteza 5 si impingem in jos cu spatula.
Se adaugă untul și se călește ceapa timp de 3 minute/100 de grade/oră.
Curățați castravetele și puneți-l în bucăți în vasul de amestecat și tocați 10s/8.
Apoi adăugați apa (fierbinte de la robinet), bulionul și Gustin și aduceți la fierbere timp de 13min/100deg/oră.
După timpul de gătit adăugați smântâna și gălbenușul de ou și încălziți din nou timp de 3 minute/70 grade/oră 3.
La final adăugați 1-2 lingurițe de sare, un praf bun de piper, aproximativ 2 lingurițe de curry și zeama de lămâie (condimentăm și noi din nou bine cu Maggi) și faceți piure întregul 10s/8. Atunci supa delicioasă este gata!
Fie mâncăm clătite de cartofi, fie vafe cu ea!
Această rețetă ți-a fost pusă la dispoziție de un client Thermomix și, prin urmare, nu a fost testată de Vorwerk Thermomix. Vorwerk Thermomix nu își asumă nicio răspundere, în special în ceea ce privește cantitățile și succesul. Vă rugăm să respectați întotdeauna instrucțiunile de aplicare și de siguranță din instrucțiunile noastre de utilizare.