Supă de conopidă cu alune - Blog de gătit organic - Rețete organice Gătit organic fără gluten
Cărțile mele - Buletin informativ - Consultanță culinară - Presă
Supă de conopidă cu alune
Pentru această cremă de conopidă, am ales o pereche de iarnă cu alun, dar puteți prepara o variantă cu ulei de susan și gomasio.
Gustul conopidei, atenuat de abur și asocierea cu laptele de cereale, se potrivește foarte bine cu un ulei parfumat.
1 conopidă
un lapte de cereale: orez sau lapte de mei
sare de ierburi
4 linguri. la s. ulei de alune și câteva alune
sau 4 linguri. la s. ulei de susan și gomasio
Pregătiți conopida pentru aburire ușoară într-o caserolă cu fundul greu.
De îndată ce sunt fierte, așezați buchetele de conopidă într-un blender și acoperiți cu laptele vegetal la alegere înainte de a amesteca.
Sare cu sare de plante.
Se toarnă supa în farfurii și se acoperă cu o ploaie drăguță de ulei de alune sau susan.
Nu mai rămâne decât să stropiți cu alune zdrobite sau gomasio înainte de a vă bucura de această cremă de conopidă.
Pur și simplu organic, pur și simplu bun, este 120 de rețete noi ușoare (veggie, fără gluten și fără lapte) de la început la desert, frumos ilustrat, clasificat pe sezon, cu un minim de ingrediente și preparare pentru gătit în fiecare zi sau pentru a vă distra cu ușurință.
De asemenea, puteți consulta indexul rețetelor cu lapte de orez pe blog.
Comentarii
1. Pe 20 noiembrie 2009 de Miniline
O idee grozavă pentru supe pentru care deseori am probleme să mă reînnoiesc.
2. 20 noiembrie 2009 de Furnica Caraibelor
Ador delicatețea supei de conopidă. Sunt sigur că alunul se potrivește foarte bine.
3. 21 noiembrie 2009 de Zmeură
Tocmai, eu care îți ador supele, am descoperit ieri supa de dovleac, crema de alune și condimentele pe care le-am urmat de tort de ciocolată și uleiuri esențiale de mandarină. Și toate acestea în restaurantul Toran! Ce bucurie să pot mânca în sfârșit Bio Bon et Gourmand în orașul meu !