Supă de conopidă și praz; Koch-Mit

Plin de vitamine, încălzindu-se în sezonul rece și, dacă doriți, îl puteți condimenta cu slănină. Această supă de conopidă și praz ar trebui să fie cu siguranță în meniul de toamnă/iarnă.

conopidă praz

  • Timpul a petrecut repede
  • dificultate
  • Valoare nutritivă 200 Kcal/port.

ingrediente

  • 2 praz
  • 1 cartof
  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 5 degete de usturoi, tocate
  • 1 conopidă mare
  • 750 ml stoc de legume
  • sare si piper
  • ceapa verde tocata dupa gust
  • Bucăți de slănină, dacă se dorește

pregătire

Tăiați prazul în felii subțiri. Se curăță cartofii și se taie cubulețe mici. Tăiați conopida în flori mici.

Încălziți uleiul într-o cratiță mare și prăjiți prazul și usturoiul.

Puneți cartofii și conopida în oală. Se amestecă totul și se prăjește scurt.

Apoi adăugați supa de legume. Fierbeti la foc mediu cu capacul pana cand legumele sunt moi. Piure cu blenderul manual.

Condimentează după gust cu sare și piper. Se servește cu ceapă de primăvară și slănină.