Supă de esență de roșii - rețetă cu imagine

1.Scoateți tulpina dintr-o roșie, coaja și miez. Apoi, aproximativ zaruri. Rezervați pentru depozit.

supă

2.Tocam ceapa si usturoiul. Prajiti intr-o cratita cu ulei de masline si ierburile.

3.Spălați roșiile rămase, scoateți tulpina, tăiați-le gros și adăugați-le împreună cu rămășițele de roșii pentru garnitură.

Al 4-lea.Completați cu bulion. Se condimentează cu sare, zahăr și piper. Fierbeți ușor timp de 20 de minute.

5.Se strecoară supa (folosind o strecurătoare) și apoi se filtrează din nou printr-o cârpă sau hârtie de bucătărie.

Al 6-lea.Puneți cuburile de roșii pe o farfurie adâncă, completați cu supa fierbinte și garnisiți cu busuioc.

Al 7-lea.Două porții de esență de roșii au fost congelate pentru depozitare.

Notă:

A 8-a.Dacă doriți ca esența să fie foarte clară, o puteți înfrumuseța cu albuș de ou.