Supă de ghimbir cu mere de dovleac de către bucătarul-șef fifibrindacier

Super gustos, ușor, rapid, sănătos, sărac în calorii

ingrediente

1 mare	Dovleac (se), dovleac Hokkaido
5	Merele, de preferință nu făinoase
Al 4-lea	Ceapă (ceapă), albă sau galbenă
1	Ardei iuti
1 bucată (e)	Ghimbir, mai proaspăt, de preferință o bucată mare
ceva	Ulei de măsline sau ulei de rapiță (presat la rece)
ceva	curcumă
ceva	Bulion de legume, instantaneu
ceva	pudra de curry
n. B.	apă

Valori nutriționale pe porție

proteină

Carbohidrați.

pregătire

Scoateți semințele din dovleac, tăiate cuburi mai mari cu pielea (spălați în prealabil). Tăiați și merele curățate în cuburi mai mari (chiar înainte de a intra în oală, altfel se vor oxida și vor deveni maronii). Tocam si ceapa (nu trebuie sa fie tocate foarte marunt). Miezul de ardei iute, tăiat în bucăți. Radeți ghimbirul grosier pe o răzătoare (ar trebui să fie într-adevăr o bucată mare de ghimbir!), Dacă există fibre grosiere în materialul ras, îndepărtați-le (ghimbirul proaspăt nu trebuie să fie prea lemnos).

Încălziți puțin ulei într-o cratiță mare. Se adauga ceapa si se soteaza pana devine translucida. Adăugați cuburile de dovleac, ghimbirul și ardeiul iute, gătiți timp de aproximativ 2 minute amestecând. Adăugați apă (totul ar trebui să fie bine acoperit), adăugați bulion de legume după gust și lăsați totul să fiarbă aproximativ 4 minute. Adăugați merele, de asemenea curcuma, fierbeți totul la foc mic, până când merele se dezintegrează (aprox. 10 minute). Adăugați pudra de curry cu aproximativ 1 minut înainte de sfârșitul gătitului, în funcție de gustul dvs.

Purificați totul cu blenderul de mână pentru a face o supă cremoasă. Poate din nou să gust.

---